Torta integrale cacao e nocciole

Torta integrale cacao e nocciole

Ed eccoci qua ad un a nuova torta per la colazione… Questa torta integrale cacao e nocciole  rimane mediamente soffice ma è molto aromatica e delicata. Le nocciole la arricchiscono e la rendono mediamente  croccante. Provatela e non ve ne pentirete.

Ingredienti per una teglia rotonda da 26 cm:
100 gr di farina 0
100 gr di farina integrale
30 gr di cacao amaro
125 gr di burro
125 gr di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di lievito per dolci
25 ml di Vermut bianco
25 ml di latte
60 gr di nocciole sbucciate

Procedimento:
Per preparare questa torta integrale iniziamo a tritare grossolanamente le nocciole sbucciate; potete farlo o con un tritatutto azionandolo per pochi secondi o con il coltello.

Setacciate le farine e unitevi le nocciole tritate.

Sciogliete il burro in un tegamino senza farlo bollire.

Prendete le uova e il tuorlo e metteteli in uno sbattitore o una planetaria. Aggiungete lo zucchero e sbattetele insieme fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

Accendete il forno a 180 °C.  A questo punto incorporate le farine un po’ alla volta. Aggiungete il Vermut e il latte, infine il burro continuando a mescolare lentamente.

Ungete una teglia rotonda di 26 cm e trasferiteci l’impasto.  Livellate con un cucchiaio o una spatola l’impasto. Infornate per 40 minuti.

Estraete la torta dal forno, fatela raffreddare e spolveratela con dello zucchero a velo. È molto buona sia a colazione con latte e caffè che a merenda.

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............