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Secondi Piatti

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Torta salata alle verdure colorata

Tempo di cottura: 1 ora
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La torta salata alle verdure colorata ha per base una frolla integrale e come farcia tante verdure disposte in modo scenografico in una crema di panna

Elena Prugnoli

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Girasole salato spinaci salsiccia e gorgonzola

Tempo di cottura: 80 minuti + 3 ore riposo
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la ricetta del girasole salato spinaci salsiccia e gorgonzola è una ricetta gustosa e di grande effetto!!! il sapore poi.. buonissimo

Elena Prugnoli

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Fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino

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Fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino La ricetta dei fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino l’ho preparata per utilizzare della verza e della zucca che avevo in frigo. Perché ho aggiunto il pesce? Ma perché volevo fare un esperimento !! La platessa o il merluzzo sono...

Elena Prugnoli

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Zucca e pancetta nella verza – fagottini

Tempo di cottura: 60 min
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La ricetta della zucca e pancetta nella verza, è un delizioso secondo ideale per consumare in modo sfizioso la verza e la zucca

Elena Prugnoli

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Salmone spinaci e funghi porcini in crosta

Tempo di cottura: 1 h
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Salmone spinaci e funghi porcini in crosta La ricetta del salmone spinaci e funghi porcini in crosta è un secondo piatto a base di pesce gustoso ideale peril periodo invernale e natalizio. Questa ricetta l’ho preparata per festeggiare quattro anni di matrimonio con mio marito. Volevo preparare qualcosa i particolare...

Elena Prugnoli

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Melanzane ripiene di carne al forno

Tempo di cottura: 50 min
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Le melanzane ripiene di carne sono un secondo piatto molto buono e gustoso. Della ricetta di melanzane ripiene di carne ne ho tre versioni ma questa è decisamente la più buona!

Elena Prugnoli

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Champignon ripieni branzino e carote

Tempo di cottura: 60 min
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La ricetta dei funghi champignon ripieni di branzino e carote è buona e delicata.. Sono anche bellissimi, non credete?

Elena Prugnoli

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Crocchette di verdure croccanti

Tempo di cottura: 60 min
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Le crocchette di verdure sono una variante delle semplici crocchette di patate. Più saporite delle crocchette di patate faranno mangiare le verdure anche a chi non le ama moltissimo.

Elena Prugnoli

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Mini frittate patate e wurstel al forno

Tempo di cottura: 35 minuti
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Le mini frittate patate e wurstel al forno sono delle frittate monoporzione che faranno felici tutti. Sono buone e spariscono in un attimo

Elena Prugnoli

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Melanzane ripiene di verdure filanti

Tempo di cottura: 50 minuti
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Melanzane ripiene di verdure filanti La ricetta delle melanzane ripiene di verdure è nata per riciclare le verdure che cuocevo per fare il brodo vegetale a mio figlio Carlo. Certamente poi ho modificato gli ingredienti fino a giungere a questa ricetta. Appena riuscirò vi metterò anche le altre varianti di...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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