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Feature: pesce

Pranzo o cena a base di pesce? Si può fare!

Dai molluschi ai crostacei, dai pesci più noti a quelli meno, di mare o di lago: impariamo insieme a padroneggiare in cucina le prelibatezze che l’acqua ci regala.
Vuoi preparare piatti facili ma raffinati? Scopri tutte le ricette a base di pesce che Zia Ralù ha selezionato per te: c’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Esplora la sezione di ricette dedicata ai  primi piatti o ai secondi e lasciati ispirare da tante ricette prelibate, semplici ma appetitose. Qualunque piatto sceglierai, il risultato è assicurato.

Potrete andare a leggere  soltanto alcune particolari categorie quali

Antipasti in costruzione :)

Primi piatti

Secondi piatti

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Pasta fredda tonno carciofini e olive

Tempo di cottura: 30 min
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Pasta fredda tonno carciofini e olive La pasta fredda tonno carciofini e olive è un primo piatto estivo facile da preparare non richiede cottura del condimento ed è apprezzato da tutti. Ottima per il pranzo o la cena quando il caldo i fa sentire, questa pasta è ottima anche da...

Elena Prugnoli

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Pesce finto ricetta

Tempo di cottura: 60 min
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  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
  • Secondi piatti estivi
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Il pesce finto è una ricetta senza tempo, ideale per ogni occasione semplice e sempre di grande effetto!!! Può essere preparato in monoporzioni o in un unico piatto, decorato in mille modi e sempre buono e di sicura riuscita.

Elena Prugnoli

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Tartine salate a cuore – antipasto

Tempo di cottura: 40 min
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  • Ricette con il salmone
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le tartine salate a cuore con formaggio kiwi o salmone sono un antipasto ideale per il giorno di San Valentino e non solo

Elena Prugnoli

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Antipasto con salmone in agrodolce

Tempo di cottura: 30 min
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  • Ricette salate con le fragole
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  • Speciale ricette di Capodanno
  • Speciale ricette di Natale
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
L’antipasto con salmone in agrodolce è uno sfizioso antipasto che potrete preparare per le grandi occasioni e per compleanni o buffet

Elena Prugnoli

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Filetti di pesce uva e pomodorini

Tempo di cottura: 20 min
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  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I filetti di pesce uva e pomodorini gialli in padella sono un secondo piatto leggero e particolare che potrete preparare per la cena di tutti i giorni o anche per una occasione più importante.

Elena Prugnoli

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Polpette di merluzzo al forno

Tempo di cottura: 30 min
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  • secondi di pesce
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le polpette di merluzzo al forno, che siano con o senza uova, sono un piatto appetitoso che si prepara in poco tempo ottenendo un'ottima cena.

Elena Prugnoli

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vongole veraci gratinate

Tempo di cottura: 20 min
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  • Ricette senza lattosio
  • Ricette senza uova
  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le vongole veraci gratinate sono una antipasto o un secondo piatto (dipende dalle quantità), cotto al forno, veramente appetitoso che potrete preparare in ogni occasione.

Elena Prugnoli

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Insalata di surimi e verdure

Tempo di cottura: 20 min
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L’insalata di surimi (polpa di granchio) e verdure è un antipasto a base di pesce sfizioso e leggero che potrete servire in ogni occasione.

Elena Prugnoli

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Cavatelli con le cozze e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I cavatelli con le cozze e pomodorini sono un primo piatto appetitoso che racchiude il sapore del mare. Ricetta pugliese fantastica semplice e gustosa

Elena Prugnoli

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Mozzarelle ripiene di tonno e verdure estive

Tempo di cottura: 30 min
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Le mozzarelle ripiene di tonno e verdure estive sono un antipasto freddo molto buono e sfizioso ideale per una cena tra amici, una festa  o un buffet

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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