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Feature: pesce

Pranzo o cena a base di pesce? Si può fare!

Dai molluschi ai crostacei, dai pesci più noti a quelli meno, di mare o di lago: impariamo insieme a padroneggiare in cucina le prelibatezze che l’acqua ci regala.
Vuoi preparare piatti facili ma raffinati? Scopri tutte le ricette a base di pesce che Zia Ralù ha selezionato per te: c’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Esplora la sezione di ricette dedicata ai  primi piatti o ai secondi e lasciati ispirare da tante ricette prelibate, semplici ma appetitose. Qualunque piatto sceglierai, il risultato è assicurato.

Potrete andare a leggere  soltanto alcune particolari categorie quali

Antipasti in costruzione :)

Primi piatti

Secondi piatti

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Risotto ai moscardini in rosso

Tempo di cottura: 1 h
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Risotto ai moscardini in rosso Avete mai assaggiato il risotto ai moscardini ? È un primo piatto a base di pesce ottimo e leggero. Come tutti i risotti la maggiore attenzione è da farsi sulla cottura del riso. Cuocere il riso insieme al sugo di condimento è il primo segreto...

Elena Prugnoli

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Paccheri alla gallinella di mare

Tempo di cottura: 75 min
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La ricetta dei paccheri alla gallinella di mare è un primo piatto di pesce delicato e gustosissimo. Un piatto da gustare e assaporare

Elena Prugnoli

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Pasta al sugo di polpo – ricette light

Tempo di cottura: 1 h
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La pasta al sugo di polpo è un primo a base di pesce molto buono e leggero, solo 341 Kcal a porzione. Quindi non resta che prepararla

Elena Prugnoli

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Champignon ripieni branzino e carote

Tempo di cottura: 60 min
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La ricetta dei funghi champignon ripieni di branzino e carote è buona e delicata.. Sono anche bellissimi, non credete?

Elena Prugnoli

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Caserecce vongole e zucchine fritte

Tempo di cottura: 1 h
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La ricetta delle caserecce vongole e zucchine è una ricetta gustosa dove il particolare è la modalità di cottura delle zucchine

Elena Prugnoli

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Funghi ripieni salmone al forno

Tempo di cottura: 1 h 25 minuti
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Questa ricetta oltre ad essere ottima è anche di effetto. I funghi sono stati riempiti in modo da apparire come se fossero interi

Elena Prugnoli

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Caserecce crema di avocado e salmone

Tempo di cottura: 20 min + riposo in frigo
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La ricetta delle caserecce crema di avocado e salmone affumicato è una ricetta fresca leggera e delicata. Può essere gustata sia fredda che calda

Elena Prugnoli

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Riso venere gamberi verdure

Tempo di cottura: 1 h 20 minuti
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La ricetta dell'insalata di riso venere gamberi verdure è un piatto freddo molto profumato e buonissimo. Piatto fresco da preparare d'estate in anticipo e gustare poi fresco

Elena Prugnoli

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Cavatelli gamberi e peperoni

Tempo di cottura: 40
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Cavatelli gamberi e peperoni La ricetta dei cavatelli gamberi e peperoni è un primo piatto a base di pesce fresco e molto buono. I peperoni stanno molto bene con il pesce e quindi ho deciso di unirli ai gamberi e alle zucchine per ottenere un primo piatto diverso ma ottimo....

Elena Prugnoli

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Calamari ripieni uvetta e pinoli

Tempo di cottura: 50 minuti
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La ricetta dei calamari ripieni uvetta e pinoli è un secondo piatto a base di pesce molto particolare ma buonissimo. Il ripieno è delizioso e stuzzicante

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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