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Cena

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Risotto con la zucca cotta al forno

Tempo di cottura: 1 h
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Risotto con la zucca cotta al forno La ricetta del risotto con la zucca cotta al forno è una ricetta buona sfiziosa e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni o una particolare occasione. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte...

Elena Prugnoli

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Tartine al salmone – antipasto light

Tempo di cottura: 1 h
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Tartine al salmone antipasto light Le tartine al salmone light sono un buonissimo antipasto da preparare per ogni occasione, ma soprattutto per Capodanno. La farcia di queste tartine infatti è light e ci permetterà di risparmiare tantissime calorie rispetto ad una farcia simile tradizionale. Ma andiamo a veder come si...

Elena Prugnoli

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Crackers con le noci croccanti

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  • Ricette americane Ricette americane
I crackers con le noci croccanti sono degli snack che potrete utilizzare sia come base per un antipasto o come spuntino sano e genuino.

Elena Prugnoli

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Stella natalizia salata di rose

Tempo di cottura: 1 ora + 2
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Stella natalizia salata di rose tonno e pomodori secchi La ricetta della stella natalizia salata di rose è nata dalla voglia di preparare qualcosa per Natale ma salato non dolce. Ho preso spunto dall’impasto della mia torta di rose salata, e ne ho fatta una variante. Anche questa stella salata...

Elena Prugnoli

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Strudel salato alle carote feta e olive

Tempo di cottura: 1 h
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Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta

Elena Prugnoli

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Rotolo agli albumi salato rucola e salmone

Tempo di cottura: 1 h
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Il rotolo agli albumi salato rucola e salmone è un antipasto gustoso e sfizioso che potete preparare nelle festività e per riciclare albumi in esubero

Elena Prugnoli

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Torta salata broccoli salsiccia e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h
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Torta salata broccoli salsiccia e pomodori La torta salata broccoli salsiccia e pomodori è una torta salata invernale gustosa e sfiziosa apprezzata da tutti. Una sorpresa nel gusto, questa torta salata è veramente ottima.   Ingredienti per 6 porzioni: 1 foglio di pasta sfoglia senza grassi idrogenati 500 g di...

Elena Prugnoli

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Cozze su crema di ceci – Antipasto sorprendente

Tempo di cottura: 1 h
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Le cozze su crema di ceci sono un buonissimo antipasto che potrete servire in qualsisai occasione anche per le feste. provate e non vi pentirete

Elena Prugnoli

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Torta di verdure colorata salata quadrata

Tempo di cottura: 1 h 10 minuti
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La torta di verdure colorata quadrata è una vera bontà ma soprattutto molto bella da presentare. Una torta salata che lascerà tutti a bocca aperta

Elena Prugnoli

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Risotto alla zucca e Vermouth

Tempo di cottura: 40 minuti
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  • Primi di verdure
  • Ricette dolci e salate con la zucca
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Il risotto alla zucca è un primo piatto autunnale molto buono. Il Vermouth mitiga il sapore dolciastro della zucca rendendo questo piatto equilibrato

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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