https://www.ziaralu.it

Home
Antipasti - finger food
Strudel salato alle carote feta e olive

Avviare la modalità di lettura

minuti

0 0

Condividi
1.702 Visualizzazioni
Piace 2

Ingredienti

Adjust Servings:

	1 confezione pasta sfoglia rotonda
	350 g patate 2 patate medie
	200 g carote 2 carote medie
	10 Olive nere snocciolate
	200 g feta
	q.b. sale
	2 cucchiai olio e.v.o.
	per spennellare
	1 Albume di uovo

Strudel salato alle carote feta e olive

Name: Strudel salato alle carote feta e olive
Yield: 3
Cuisine: Ricette Italiane
Ingredients: pasta sfoglia rotonda: 1 confezione; patate: 350 g; carote: 200 g; Olive nere snocciolate: 10; feta: 200 g; sale: q.b.; olio e.v.o.: 2 cucchiai; Albume di uovo: 1

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta che insieme alle carote e le patate sta benissimo.

1 h
Persone / Porzioni 3
Facile

Ingredienti

1 confezione pasta sfoglia rotonda
350 g patate
2 patate medie
200 g carote
2 carote medie
10 Olive nere snocciolate
200 g feta
q.b. sale
2 cucchiai olio e.v.o.
per spennellare
1 Albume di uovo

Procedimento

Strudel salato alle carote feta e olive

Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta che insieme alle carote e le patate sta benissimo.

Per evitare che le verdure creino troppa umidità ho praticato dei tagli sulla parte della pasta sfoglia che doveva andare sopra.

Ingredienti per 1 strudel salato alle carote feta e olive

1 foglio di pasta sfoglia rotonda (anche rettangolare) senza grassi idrogenati sarebbe meglio
200 g di carote (2 medie)
350 g di patate ( 2 medie)
200 g di feta
10 olive nere denocciolate
Sale
2 cucchiai di Olio evo

Per spennellare
1 abume ( in alternativa olio evo)

Preparazione dello strudel salato alle carote feta e olive

Preparare lo strudel salato alle carote feta e olive è semplicissimo e molto veloce.

Innanzi tutto pelate le patate e le carote e poi grattugiatele con una grattugia a fori grandi o con un attrezzo che vi faccia ottenere un taglio a julienne sottile.

In una padella versate 2 cucchiai di olio evo ed aggiungete le patate e le carote tagliate a julienne o grattugiate. Salate il tutto e fate cuocere per circa 10 – 15 minuti. Spegnete il fornello e fate raffreddare mentre eseguite il resto delle operazioni.

Tagliate le olive nere a rondelle poi prendete la feta e sbriciolatela in una ciotola. Aggiungete alla ciotola anche le olive a rondelle e le patate e carote cotte. Mescolate bene.

A questo punto sarete pronti per comporre il vostro strudel.

Accendete il forno a 190 °C. stendete la pasta sfoglia sulla teglia che servirà ad infornare lo strudel lasciandolo sul foglio di carta della confezione. Dividete la pasta sfoglia idealmente a metà e in una delle due metà praticate delle incisioni. Se avete l’apposito attrezzo farete prima.

Stendete nella parte non tagliata il composto feta e carote, lasciando 1 cm di bordo libero, e richiudete lo strudel sovrapponendo la parte tagliata sopra al ripieno.

Chiudete i bordi con i rebbi di una forchetta. Così otterrete anche una decorazione molto carina della chiusura.
Sbattete un albume e spennellate il vostro strudel con l’albume. Se non avete albumi niente paura potrete spennellare lo strudel con dell’olio evo.

Mettete lo strudel in una teglia dove entrerà e infornatelo per 30 – 40 minuti. Dovrà essere colorito e croccante.

Sfornate lo strudel, fatelo raffreddare un poco e poi mangiatelo.

Ecco qua il vostro strudel salato alle carote feta e olive pronto per essere gustato

Ricetta e foto ElenaPrugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

Se provate le mie ricette non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..

In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su :

FACEBOOK cliccate qui IN CUCINA CON ZIA RALU’

PINTEREST cliccate qui e poi cliccate su segui

Instagram -> cliccate qui e poi su segui

TWITTER -> cliccate qui e poi segui

Telegram -> unisciti alla mio canale cliccando qui

(Visited 1.702 times, 1 visits today)

Condividi / share sui socials

Passaggi

1 Fatto	pelate le patate e le carote e poi grattugiatele con una grattugia a fori grandi o con un attrezzo che vi faccia ottenere un taglio a julienne sottile. In una padella versate 2 cucchiai di olio evo ed aggiungete le patate e le carote tagliate a julienne o grattugiate. Salate il tutto e fate cuocere per circa 10 – 15 minuti. Spegnete il fornello e fate raffreddare mentre eseguite il resto delle operazioni. Tagliate le olive nere a rondelle poi prendete la feta e sbriciolatela in una ciotola. Aggiungete alla ciotola anche le olive a rondelle e le patate e carote cotte. Mescolate bene.
2 Fatto	Accendete il forno a 200 °C. stendete la pasta sfoglia sulla teglia che servirà ad infornare lo strudel lasciandolo sul foglio di carta della confezione. Dividete il foglio idealmente a metà e in una delle due metà praticate delle incisioni. Se avete l’apposito attrezzo farete prima. Stendete nella parte non tagliata il composto feta e carote, lasciando 1 cm di bordo libero
3 Fatto	richiudete lo strudel sovrapponendo la parte tagliata sopra al ripieno. Chiudete i bordi con i rebbi di una forchetta. Così otterrete anche una decorazione molto carina della chiusura. Sbattete un albume e spennellate il vostro strudel con l’albume. Se non avete albumi niente paura potrete spennellare lo strudel con dell’olio evo. Mettete lo strudel in una teglia dove entrerà e infornatelo per 30 – 40 minuti. Dovrà essere colorito e croccante.