Orecchiette

Pasta asparagi e pomodori secchi sott’olio

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

La pasta asparagi e pomodori secchi sott’olio è un primo piatto sfizioso e appetitoso che potrete preparare in breve tempo.

Orecchiette al cacao zucchine e salmone

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

La ricetta delle orecchiette al cacao zucchine e salmone è un primo piattoparticolare, semplice veloce da preparare e molto appetitoso.

Orecchiette asparagi zenzero e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Le orecchiette asparagi zenzero e pomodorini sono un primo piatto sfizioso e leggero ideale per un pranzo ricco di nutrimento e leggerezza.

Orecchiette colorate – come prepararle

Le orecchiette colorate sono una variante del formato classico simpatiche ma anche aromatizzate.

Orecchiette alle barbabietole Le orecchiette alle barbabietole sono un formato di pasta colorata fatta in casa veramente stupendo. Con questo impasto potrete creare anche altri formati tipo le fettuccine che ho anche realizzato. Se volete vedere la ricetta delle fettuccine potrete cliccare qui->fettuccine alle barbabietole. Ingredienti per 260...

Elena Prugnoli

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Orecchiette pugliesi alla curcuma – giallo intenso

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Orecchiette pugliesi alla curcuma Le orecchiette pugliesi alla curcuma sono delle belle e colorate orecchiette. Con questo impasto potrete ottenere anche altri formati di pasta più semplici e veloci da realizzare come ad esempio le fettuccine e le pappardelle. Ingredienti per 220 g di pasta: 180 g di semola...

Elena Prugnoli

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Orecchiette pomodoro e paprika

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso ottenute utilizzando solo coloranti naturali. Il loro sapore è delicato e leggermente piccante, ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 g di semola di grano duro...

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle cime di rapa stufate

Tempo di cottura: 30 minuti più riposo

Ricette Italiane

Orecchiette alle cime di rapa stufate Le orecchiette alle cime di rapa stufate sono un formato di pasta particolare dal profumo intenso. Con questo impasto potrete preparare anche altri formati di pasta, tipo fettuccine, pappardelle strascinati o tonnarelli. Ingredienti per 450 g di pasta: 300 gr di semola di...

Elena Prugnoli

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Le orecchiette – ricetta pugliese

Le orecchiette – ricetta pugliese Breve introduzione Le orecchiette sono uno dei vanti della gastronomia italiana, un formato di pasta fresca a base di semola di grano duro rimacinata conosciuto e apprezzato in tutto il mondo: rappresentano il simbolo gastronomico della regione Puglia.Lavorate rigorosamente a mano, le orecchiette hanno la...