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Pranzo

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Fettuccine ai funghi in rosa

Tempo di cottura: 30 minuti
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Fettuccine ai funghi in rosa La ricetta delle fettuccine ai funghi in rosa è una delicata e meno costosa variante della pasta ai funghi porcini. In questo primo piatto ci sarà sempre una parte di funghi porcini ma mescolata ad altre tipologie di fungo meno costose che renderanno comunque ottimo il...

Elena Prugnoli

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Paccheri alla gallinella di mare

Tempo di cottura: 75 min
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La ricetta dei paccheri alla gallinella di mare è un primo piatto di pesce delicato e gustosissimo. Un piatto da gustare e assaporare

Elena Prugnoli

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Pasta al sugo di polpo – ricette light

Tempo di cottura: 1 h
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La pasta al sugo di polpo è un primo a base di pesce molto buono e leggero, solo 341 Kcal a porzione. Quindi non resta che prepararla

Elena Prugnoli

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Insalata di pasta melone caciocavallo e prosciutto

Tempo di cottura: 30 minuti+ 1 h riposo
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Nella ricetta dell'insalata di pasta melone caciocavallo e prosciutto gli ingredienti sono ben bilanciati e il risultato è veramente stuzzicante

Elena Prugnoli

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Pasta fredda estiva – conchigliette colorate

Tempo di cottura: 40 min + tempo riposo
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La ricetta della pasta fredda estiva o colorata è una ricetta stuzzicante e deliziosa. Ideale come primo piatto freddo ma anche come antipasto servita in piccole porzioni.

Elena Prugnoli

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Tonnarelli neri acciughe e pomodorini

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Tonnarelli neri acciughe e pomodorini La ricetta dei tonnarelli neri acciughe e pomodorini è molto semplice ma veramente buona. Pochi ingredienti che rendono molto particolare un pranzo. Anche questa ricetta è un matrimonio tra ricette. Le acciughe sott’olio donano a questo primo la giusta sapidità e i pomodorini mitigano il sapore...

Elena Prugnoli

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Pasta gamberi asparagi e cardoncelli

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La pasta gamberi asparagi e funghi cardoncelli è un primo piatto gustoso e delicato da preparare in ogni occasione. Deliziosa!!

Elena Prugnoli

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Lasagne bianche fagiolini pesto e patate

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Lasagne bianche fagiolini pesto e patate Le Lasagne bianche fagiolini pesto e patate sono delle lasagne particolari che potrete preparare per le festività o per occasioni particolari, quindi anche per Pasqua. Se decidete di comperare tutti gli ingredienti già pronti la preparazione è velocissima. Se optate per la preparazione in...

Elena Prugnoli

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Riso venere mandarino e cannella

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La ricetta del riso venere mandarino e cannella è molto particolare ma buona. Un primo piatto diverso dal solito da preparare per le feste.

Elena Prugnoli

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Orecchiette broccoli e robiola

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Orecchiette broccoli e robiola La ricetta delle orecchiette broccoli e robiola mi è stata ispirata da una mia fan della pagina facebook. Poiché in questo periodo sono a regime, potendo mangiare poco e leggero ho deciso che si poteva provare a fare questa ricetta. In fin dei conti la ricetta...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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