Secondi Di Verdure

Frittata di carciofi – secondo semplice

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Frittata di carciofi La frittata di carciofi è un secondo piatto gustoso e semplice ma molto sostanzioso e ricco di vitamine. Accompagnata con una porzione di verdure e un panino integrale costituisce una cena equilibrata e completa. Questa ricetta è compresa nella raccolta di ricette con i carciofi presente nel...

Elena Prugnoli

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involtini di melanzane mediterranei

Tempo di cottura: 50 minuti

Ricette Italiane

Gli involtini di melanzane mediterranei sono buonissimi e freschi. Ideali da preparare per una cena o un buffet freddi estivi, ma anche per un aperitivo.

Elena Prugnoli

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Melanzane ripiene alla pugliese light

Tempo di cottura: 1h 40 minuti

Ricette Italiane

La ricetta delle melanzane ripiene alla pugliese a modo mio è una versione più leggera della ricetta originale dove le melanzane sono fritte

Elena Prugnoli

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Cuore salato sfizioso – torta di rose

Tempo di cottura: 1 h circa

Ricette Italiane

Il cuore salato sfizioso è una torta salata con cavolini di Bruxelles, pancetta e scamorza affumicata.. Un piacevole incontro di sapori

Elena Prugnoli

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Melanzane ripiene di verdure filanti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ricette Italiane

Melanzane ripiene di verdure filanti La ricetta delle melanzane ripiene di verdure è nata per riciclare le verdure che cuocevo per fare il brodo vegetale a mio figlio Carlo. Certamente poi ho modificato gli ingredienti fino a giungere a questa ricetta. Appena riuscirò vi metterò anche le altre varianti di...

Elena Prugnoli

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Sformati fave piselli fonduta pecorino

Tempo di cottura: 1 h e 35 minuti

Ricette Italiane

Gli sformati fave piselli su fonduta di pecorino sono una ricetta dove il sapore delicato delle fave e dei piselli contrasta egregiamente con il gusto deciso del pecorino. Da provare

Elena Prugnoli

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Crostone pane zucchine e mozzarella

Il crostone pane zucchine e mozzarella è un piatto alternativo veramente gustoso e stuzzicante, la mozzarella di bufala lo rende più buono

Elena Prugnoli

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Calzone vegano light

Calzone vegano light alle verdure Il mondo delle torte salate è veramente vastissimo. Questo calzone vegano è molto semplice da preparare e richiede anche relativamente poco tempo. La pasta che ho utilizzato è la mia ricetta di pasta vegana. Cliccando qui potrete trovare il facilissimo procedimento per ottenerla. Il ripieno...

Elena Prugnoli

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Cestini di pane funghi e zucchine

Oggi mi sono preparata un piatto molto delizioso e particolare. Ho fatto dei cestini con zucchine, funghi e uova veramente deliziosi. Ingredienti per 1 persona: 2 fette di Pan bauletto integrale 180 gr di zucchine 200 gr di funghi champignon 2 uova 1 spicchio di aglio Olio evo Sale Pepe...

Elena Prugnoli

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Pomodori ripieni di quinoa

D’estate il piatto che amo di più in assoluto sono i pomodori ripieni di riso. Sono un piatto fresco, leggero e appetitoso. Quest’anno ho voluto variare questa ricetta che si tramanda da generazioni in casa mia con degli ingredienti particolari e il risultato è stato veramente ottimo!!! Considerate che per...

Elena Prugnoli

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