Zia Ralu

Pasta fredda salmone e zucchine

Tempo di cottura: 60 min + riposo in frigo

Ricette Italiane

La pasta fredda salmone e zucchine è una pasta molto particolare, dal sapore delicato e allo stesso tempo deciso. cliccate e vedete come si prepara

Elena Prugnoli

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Torta integrale cacao e nocciole

Torta integrale cacao e nocciole Ed eccoci qua ad un a nuova torta per la colazione… Questa torta integrale cacao e nocciole rimane mediamente soffice ma è molto aromatica e delicata. Le nocciole la arricchiscono e la rendono mediamente croccante. Provatela e non ve ne pentirete. Ingredienti per una teglia...

Elena Prugnoli

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Calzone capriccioso – ricetta svuota frigo

Calzone Capriccioso Il calzone capriccioso è una ricetta inventata preparando la cena. A Bari con il termine calzone si intende una pizza chiusa, fatta con pasta di pane e contente diversi ripieni. Il classico calzone è quello con la cipolla, o con le cime di rapa stufate. Premesso che proverò...

Elena Prugnoli

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Lonza di maiale con panatura speciale

Lonza di maiale con panatura speciale La lonza di maiale con panatura speciale è un secondo piatto semplice da preparare ma gustoso e particolare. Ieri sera volevo fare delle scaloppine, ma provate le scaloppine al marsala, ai capperi, coi funghi, con mozzarella e pomodori ho deciso di fare qualche...

Elena Prugnoli

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Spaghetti con le alici in agrodolce

Gli spaghetti con le alici in agrodolce sono un primo piatto appetitoso e ricco di gusto che potrete preparare in ogni occasione

Elena Prugnoli

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Pizza bianca semplice e veloce

Qualche giorno fa ero rimasta senza pane e allora ho deciso di preparare una bella teglia di pizza bianca semplice utilizzando la pasta del pane. Risultato ottimo!!! Da ripetere Ingredienti per una teglia da 30cm x 40cm: 250 gr di farina 0 250 gr di farina 0 forza 400 1...

Elena Prugnoli

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Pipe rigate pomodori secchi e rucola

Questa pasta è molto semplice da preparare ed ha un sapore del sole del sud…. Da quando ho scoperto i pomodori secchi, sia sott’olio che no, li metterei un po’ ovunque. Certamente non bisogna mai esagerare con le quantità perché comunque il loro sapore non è molto delicato, ma rendono...

Elena Prugnoli

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Pasta al forno alla barese a modo mio

Pasta al forno alla barese La pasta al forno alla barese con le polpettine è un piatto tipico domenicale. La ricetta originale prevede l’utilizzo di ingredienti classici come le polpettine aggiunte al sugo, scamorza o mozzarella, mortadella o prosciutto cotto e formaggio grattugiato. La mia versione è innanzi tutto un...

Elena Prugnoli

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Popizze baresi

Pettole, popizze come voi le chiamiate queste frittelle tipiche pugliesi sono semplicissime da preparare ma veramente buonissime da mangiare. Sono come le ciliegie, una tira l’altra ed è difficile dire di no alle popizze. Che si condiscano con una spolverata di sale o si passino nello zucchero sono buonissime. Ma...

Elena Prugnoli

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Coccinelle di pomodori – Antipasto simpatico

Coccinelle di pomodori antipasto simpatico L’antipasto di coccinelle di pomodori è un carinissimo e simpatico modo di preparare un aperitivo.. Questo tipo di antipasto l’ho preparato moltissime volte utilizzando solo pomodorini e formaggio fresco. E’ sempre andato a ruba. Certo, ai miei amici l’ho sempre presentato in maniera meno spettacolare....

Elena Prugnoli

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