Zia Ralu

Cannelloni ripieni di pesce

Questi cannelloni ripieni di pesce sono veramente particolari. Gustosi e delicati sorprenderanno anche i palati più esigenti.

Crema pasticcera al cocco La crema pasticcera al cocco è una deliziosa crema pasticcera fatta con farina di cocco con la quale potrete farcire tutti i vostri dolci. una vera bontà semplice da realizzare. Mia cugina che adora i dolci l’ha provata e da allora la prepara sempre per farcire...

Elena Prugnoli

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Seppie ripiene al sugo

Le seppie ripiene al sugo sono un piatto tipico della cucina pugliese.. Il ripieno è molto semplice ed il sapore è una vera delizia per il palato..

Elena Prugnoli

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Ciambella fondente senza burro ne’ olio

La ciambella fondente è un dolce senza burro senza olio senza lattosio sana buona e leggera

Elena Prugnoli

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Cestini di pane funghi e zucchine

Oggi mi sono preparata un piatto molto delizioso e particolare. Ho fatto dei cestini con zucchine, funghi e uova veramente deliziosi. Ingredienti per 1 persona: 2 fette di Pan bauletto integrale 180 gr di zucchine 200 gr di funghi champignon 2 uova 1 spicchio di aglio Olio evo Sale Pepe...

Elena Prugnoli

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Seppie ripiene di patate

Seppie ripiene di patate La ricetta delle seppie ripiene di patate è nata come al solito al mercato rionale. Ogni volta che passo davanti ai banconi dei pescivendoli mi vengono in mente un sacco di buone ricette. In questo caso ho visto delle seppie fresche che mi chiamavano dal bancone...

Elena Prugnoli

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Crocchette di riso e melanzane

Crocchette di riso e melanzane Le crocchette di riso e melanzane sono un ottimo antipasto e comunque un finger food che sorprenderà il vostro palato. Avevo lessato del riso in eccesso rispetto alle mie necessità e ho pensato di preparare delle crocchette. Vediamo come le ho preparate. Ingredienti per...

Elena Prugnoli

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Pomodori ripieni di quinoa

D’estate il piatto che amo di più in assoluto sono i pomodori ripieni di riso. Sono un piatto fresco, leggero e appetitoso. Quest’anno ho voluto variare questa ricetta che si tramanda da generazioni in casa mia con degli ingredienti particolari e il risultato è stato veramente ottimo!!! Considerate che per...

Elena Prugnoli

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Involtini di zucchine, salmone e pompelmo

Ingredienti per circa 20 involtini: 1 zucchina media 200 gr di filetto di salmone fresco 1 pompelmo Sale Pepe Olio e.v.o. Preparazione delìgli involtini di zucchine salmone e pompelmo: Per preparare questi involtini di zucchine salmone e pompelmo bisogna preparare il salmone per la marinatura. Prendete quindi la parte del...

Elena Prugnoli

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Cannelloni di melanzane

Cannelloni di melanzane I cannelloni di melanzane sono dei bocconcini adatti ad essere serviti come primo piatto. Vengono preparati grigliando delle fette di melanzane cosparse di olio, che verranno poi arrotolate con un ripieno di pane e erbe aromatiche. Verranno cotte in forno e mangiate calde. I cannelloni di melanzane...

Elena Prugnoli

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