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Feature: pesce

Pranzo o cena a base di pesce? Si può fare!

Dai molluschi ai crostacei, dai pesci più noti a quelli meno, di mare o di lago: impariamo insieme a padroneggiare in cucina le prelibatezze che l’acqua ci regala.
Vuoi preparare piatti facili ma raffinati? Scopri tutte le ricette a base di pesce che Zia Ralù ha selezionato per te: c’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Esplora la sezione di ricette dedicata ai  primi piatti o ai secondi e lasciati ispirare da tante ricette prelibate, semplici ma appetitose. Qualunque piatto sceglierai, il risultato è assicurato.

Potrete andare a leggere  soltanto alcune particolari categorie quali

Antipasti in costruzione :)

Primi piatti

Secondi piatti

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Cavatelli con le cozze e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h
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I cavatelli con le cozze e pomodorini sono un primo piatto appetitoso che racchiude il sapore del mare. Ricetta pugliese fantastica semplice e gustosa

Elena Prugnoli

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Mozzarelle ripiene di tonno e verdure estive

Tempo di cottura: 30 min
  • Antipasti - finger food
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  • Ricette senza uova
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le mozzarelle ripiene di tonno e verdure estive sono un antipasto freddo molto buono e sfizioso ideale per una cena tra amici, una festa  o un buffet

Elena Prugnoli

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Polpette di pesce al sugo di pomodoro

Tempo di cottura: 40 min
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  • Secondi piatti
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Le polpette di pesce al sugo sono un secondo piatto a base di pesce molto buono e particolarmente appetitoso.

Elena Prugnoli

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Puntarelle alla romana

Tempo di cottura: 20 min + riposo
  • Contorni facili e veloci
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le puntarelle alla romana sono un contorno laziale appetitoso che si può preparare quasi tutto l’anno, importante è trovarle freschissime

Elena Prugnoli

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Crostini agretti e salmone – antipasto

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Antipasti - finger food
  • Intolleranze
  • Ricette
  • Ricette con il salmone
  • Ricette light
  • Ricette light Salate
  • Ricette senza uova
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I crostini agretti e salmone sono un antipasto veramente sorprendente che non ti aspetti sia così buono, provarlo è d'obbligo

Elena Prugnoli

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Pasta verdesca zucchine e pistacchi

Tempo di cottura: 1 h
  • Intolleranze
  • Primi
  • Primi di pesce
  • Ricette
  • Ricette con le zucchine
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette senza uova
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La pasta verdesca zucchine e pistacchi è un primo piatto a base di pesce molto buono, ideale per ogni occasione e vi garantirà di portare a tavola un primo completo e molto appetitoso.

Elena Prugnoli

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Crostata salata patate e salmone

Tempo di cottura: 1 h
  • Antipasti - finger food
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  • Torte salate - gustose e sfiziose
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La crostata salata patate e salmone è una torta salata di pasta sfoglia facile da preparare per una cena e come sfizioso secondo piatto.

Elena Prugnoli

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Seppioline e patate alla mediterranea

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Intolleranze
  • Pesce
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  • Ricette senza burro
  • Ricette senza glutine
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  • Ricette senza uova
  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta dei seppioline e patate alla mediterranea è un secondo piatto a base di pesce nutriente e gustoso preparato secondo tradizione

Elena Prugnoli

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Insalata di riso di mare fredda

Tempo di cottura: 30 min
  • Antipasti - finger food
  • Compleanni o buffet
  • Intolleranze
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette senza uova
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
L’insalata di riso di  mare fredda è un primo piatto veramente gustoso e semplice da preparare e vi consentirà di servire un primo piatto appetitoso con una spesa media.

Elena Prugnoli

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Tartine al salmone fichi e zenzero

Tempo di cottura: 20 minuti
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le tartine al salmone fichi e zenzero sono un buonissimo antipasto da preparare nel periodo estivo e autunnale quando si trovano i fichi

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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