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Feature: Vegano

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Minestra di carciofi – ricetta light

Tempo di cottura: 1 h
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La minestra di carciofi è un primo piatto veramente gustoso e leggero. Prepararlo è molto semplice

Elena Prugnoli

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Fave stufate – contorno sfizioso

Tempo di cottura: 1 h
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Le fave stufate sono un contorno gustoso che mia madre prepara spesso. Una ricetta semplice della tradizione sana e genuina

Elena Prugnoli

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Pomodori ripieni di riso alla romana

Tempo di cottura: 1 h 30
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I pomodori ripieni di riso sono un piatto unico veramente sfizioso ideale per l'estate. Ricetta e foto del procedimento entrando ne sito

Elena Prugnoli

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Insalata fragole mango e mirtilli

Tempo di cottura: 20 minuti
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L’insalata fragole mango e mirtilli è una colorata e insolita insalata che potrete preparare per accompagnare piatti di pesce.

Elena Prugnoli

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Insalata mista fragole e grana

Tempo di cottura: 15minuti
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L’ insalata mista fragole e grana è una sfiziosa e insolita insalata che potrete preparare per accompagnare piatti di carne o di pesce

Elena Prugnoli

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Pasta fave e rosmarino – primo piatto light

Tempo di cottura: 30 min
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La pasta fave e rosmarino un primo piatto sano gustoso e leggero che potrete preparare velocemente ottenendo un ottimo risultato

Elena Prugnoli

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Orecchiette asparagi zenzero e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h
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Le orecchiette asparagi zenzero e pomodorini sono un primo piatto sfizioso e leggero ideale per un pranzo ricco di nutrimento e leggerezza.

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle barbabietole

Tempo di cottura: 1h
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Orecchiette alle barbabietole Le orecchiette alle barbabietole sono un formato di pasta colorata fatta in casa veramente stupendo.  Con questo impasto potrete creare anche altri formati tipo le fettuccine che ho anche realizzato. Se volete vedere la ricetta delle fettuccine potrete cliccare qui->fettuccine  alle barbabietole.     Ingredienti per 260...

Elena Prugnoli

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Orecchiette pugliesi alla curcuma – giallo intenso

Tempo di cottura: 1 h
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Orecchiette pugliesi alla curcuma Le orecchiette pugliesi alla curcuma sono delle belle e colorate orecchiette. Con questo impasto potrete ottenere anche altri formati di pasta più semplici e veloci da realizzare come ad esempio le fettuccine e le pappardelle.   Ingredienti per 220 g di pasta: 180 g di semola...

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Orecchiette pomodoro e paprika

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Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso ottenute utilizzando solo coloranti naturali.  Il loro sapore è delicato e leggermente piccante, ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 g di semola di grano duro...

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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