Insalata mista fragole e grana

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Ingredienti

Adjust Servings:
100 g insalata mista
2 foglie indivia belga
30 g Parmigiano reggiano oppure 10 g di mandorle o noci
2 grandi fragole
5 g olio e.v.o.
1 cucchiaino aceto di mele
q.b. sale
q.b. pepe

Insalata mista fragole e grana

Caratteristiche /Features:
  • senza burro
  • Senza glutine
  • senza uova
  • Vegano
  • Vegetariane
  • 15minuti
  • Persone / Porzioni 1
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Insalata mista fragole e grana

L’ insalata mista fragole e grana è una sfiziosa e insolita insalata che potrete preparare per accompagnare piatti di carne o di pesce, ma soprattutto se siete a dieta un piatto unico che se accompagnato con un frutto e qualche galletta di riso vi garantirà apporto di calcio fibre magnesio e proteine.

insalata mista fragole e grana

Ingredienti per 1 persona:

100 g di insalata mista di stagione
2 foglie di indivia belga
30 g di scaglie di grana (per i vegani 10 g di  mandorle o noci)
2 fragole grandi
1 cucchiaino di olio evo (5 g)
1 cucchiaino di aceto di mele
Sale
Pepe

Preparazione dell’insalata mista fragole e grana

Preparare questa insalata è semplice e velocissimo.

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Intanto lavate bene l’insalata mista e le foglie di indivia, poi scolatele ed asciugatele leggermente.

Lavate bene le fragole, asciugatele  e tagliatele a fettine sottili.

Ricavate 30 g di scaglie di parmigiano reggiano da un pezzo di questo formaggio. Potete farlo anche da un cubetto in quanto si trovano in commercio già confezionati in bustine i cubetti di parmigiano.

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In una ciotola mescolate l’aceto di mele l’olio evo sale e pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.

Mettete l’insalata in una ciotola e conditela con la salsa di aceto e olio. distribuite l’insalata condita su un piatto di portata e decoratela con le fragole a fettine e le scaglie di parmigiano.

Servite subito.

Ed ecco qua la vostra insalata mista fragole e grana pronta per essere gustata

insalata mista fragole e grana

Ricetta e foto ElenaPrugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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