Ingredienti
-
100 g insalata mista
-
2 foglie indivia belga
-
30 g Parmigiano reggianooppure 10 g di mandorle o noci
-
2 grandi fragole
-
5 g olio e.v.o.
-
1 cucchiaino aceto di mele
-
q.b. sale
-
q.b. pepe
Procedimento
Insalata mista fragole e grana
L’ insalata mista fragole e grana è una sfiziosa e insolita insalata che potrete preparare per accompagnare piatti di carne o di pesce, ma soprattutto se siete a dieta un piatto unico che se accompagnato con un frutto e qualche galletta di riso vi garantirà apporto di calcio fibre magnesio e proteine.
Ingredienti per 1 persona:
100 g di insalata mista di stagione
2 foglie di indivia belga
30 g di scaglie di grana (per i vegani 10 g di mandorle o noci)
2 fragole grandi
1 cucchiaino di olio evo (5 g)
1 cucchiaino di aceto di mele
Sale
Pepe
Preparazione dell’insalata mista fragole e grana
Preparare questa insalata è semplice e velocissimo.
Intanto lavate bene l’insalata mista e le foglie di indivia, poi scolatele ed asciugatele leggermente.
Lavate bene le fragole, asciugatele e tagliatele a fettine sottili.
Ricavate 30 g di scaglie di parmigiano reggiano da un pezzo di questo formaggio. Potete farlo anche da un cubetto in quanto si trovano in commercio già confezionati in bustine i cubetti di parmigiano.
In una ciotola mescolate l’aceto di mele l’olio evo sale e pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.
Mettete l’insalata in una ciotola e conditela con la salsa di aceto e olio. distribuite l’insalata condita su un piatto di portata e decoratela con le fragole a fettine e le scaglie di parmigiano.
Servite subito.
Ed ecco qua la vostra insalata mista fragole e grana pronta per essere gustata
Ricetta e foto ElenaPrugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.
Se provate le mie ricette non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..
In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su :
Facebook -> IN CUCINA CON ZIA RALU’
PINTEREST cliccate -> qui e poi cliccate su segui
Instagram -> cliccate qui e poi su segui
TWITTER -> cliccate qui e poi segui
