https://www.ziaralu.it

Home
Antipasti - finger food
Frittata autunnale al forno – ricetta light

Avviare la modalità di lettura

minuti

1 0

Condividi
7.059 Visualizzazioni
Piace 11

Ingredienti

Adjust Servings:

	150 g zucchine 1 media
	100 g broccoli già puliti
	100 g funghi champignon
	80 g peperoni gialli 1 falda grande
	60 g pomodorini ciliegini 4 - 5
	4 uova
	1 spicchio aglio
	1 cucchiaino olio e.v.o.
	1 pizzico sale
	1 pizzico paprika

Frittata autunnale al forno – ricetta light

Name: Frittata autunnale al forno – ricetta light
Yield: 2
Cuisine: Ricette,Ricette Italiane
Ingredients: zucchine: 150 g; broccoli: 100 g; funghi champignon: 100 g; peperoni gialli: 80 g; pomodorini ciliegini: 60 g; uova: 4; aglio: 1 spicchio; olio e.v.o.: 1 cucchiaino; sale: 1 pizzico; paprika: 1 pizzico

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

La frittata autunnale al forno è un secondo piatto gustoso e semplice, non richiede grandi abilità, ma soprattutto è light

1 h
Persone / Porzioni 2
Media difficoltà

Ingredienti

150 g zucchine
1 media
100 g broccoli
già puliti
100 g funghi champignon
80 g peperoni gialli
1 falda grande
60 g pomodorini ciliegini
4 - 5
4 uova
1 spicchio aglio
1 cucchiaino olio e.v.o.
1 pizzico sale
1 pizzico paprika

Procedimento

Frittata autunnale al forno – ricetta light

La frittata autunnale al forno è un secondo piatto gustoso e semplice e soprattutto light ma molto sostanzioso e ricco di vitamine.

questa ricetta fa parte delle ricette light che vi propongo per una dieta sana e completa. Accompagnata con una porzione di verdure e un panino integrale costituisce un pasto equilibrato e completo.

Ingredienti per 2 persona:

100 g di funghi
100 g di broccolo pulito
150 g di zucchine (1 media)
60 g di pomodorini (3 – 4)
80 g di peperone giallo
4 uova
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio evo
Sale
Paprica

Preparazione della frittata autunnale al forno

Preparare questa frittata ala forno è semplice e abbastanza veloce e soprattutto non serve girare la frittata con tutti i problemi che ne seguono 😀

Iniziamo innanzi tutto pulire e lavare tutte le verdure. Lavate il broccolo tagliatelo a pezzetti poi metteteli in un tegame con acqua già in ebollizione e fateli cuocere per 7 minuti.

Quando i pezzi di broccolo saranno sbollentati scolateli in un colapasta e fateli intiepidire.

Mentre il broccolo cuoce lavate i funghi e la zucchina. Tagliate i funghi a fettine e la zucchina a listarelle larghe ½ cm circa.

Prendete una padella metteteci l’olio lo spicchio di aglio sbucciato e i funghi insieme alle zucchine. Aggiungete anche il broccolo sminuzzato e fare cuocere per 5 minuti poi salate leggermente.

Intanto prendete i pomodorini e il peperone giallo lavateli asciugateli, tagliate a metà i pomodorini e la falda di peperone giallo a listarelle sottili.

Prendete una teglia da 12 x 24 cm, servendovi di un cartoncino foderato di alluminio dividete a metà la teglia e poi e foderatela di carta da forno.

Intanto prendete 4 uova e apritele in un piatto fondo. Aggiungete un pizzico di sale e un bel pizzico di paprika dolce, sbattetele bene.

A questo punto distribuite le verdure sulla teglia foderata di carta da forno, versate le uova sbattute decorate con i pomodorini e le listarelle di peperone giallo poi infornate a forno già caldo a 180 °C per 15 – 20 minuti.

La frittata deve risultare gonfia e colorita.

Sfornate, togliete dalla teglia e buon appetito. Ogni metà frittata sarà una porzione ed accompagnata da poca insalata mista sarà un pasto completo e nutriente.

—————————-

Se volete potete cuocere la frittata in padella, in questo caso dovrete lasciare funghi zucchine e broccolo nella padella dell’olio in una padella da 22 cm di diametro aggiungerci pomodorini e peperone giallo e versarci uova. Fate cuocere la frittata per 5 minuti o fino a che l’uovo si vede ben rappreso. Girare la frittata e terminare la cottura.

La cottura in padella di questa frittata è un po’ difficoltosa e non vi darà lo stesso effetto che otterrete cuocendola in forno

Se provate le mie ricette non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..

In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su :

FACEBOOK cliccate qui IN CUCINA CON ZIA RALU’

PINTEREST cliccate qui e poi cliccate su segui

Instagram -> cliccate qui e poi su segui

TWITTER -> cliccate qui e poi segui

Telegram -> unisciti alla mio canale cliccando qui

(Visited 7.059 times, 1 visits today)

Condividi / share sui socials

Passaggi

1 Fatto	Lavate il broccolo tagliatelo a pezzetti poi metteteli in un tegame con acqua già in ebollizione e fateli cuocere per 7 minuti. Quando i pezzi di broccolo saranno sbollentati scolateli in un colapasta e fateli intiepidire. Mentre il broccolo cuoce lavate i funghi e la zucchina. Tagliate i funghi a fettine e la zucchina a listarelle larghe ½ cm circa.
2 Fatto	Prendete una padella metteteci l’olio lo spicchio di aglio sbucciato e i funghi insieme alle zucchine. Aggiungete anche il broccolo sminuzzato e fare cuocere per 5 minuti poi salate leggermente. Intanto prendete i pomodorini e il peperone giallo lavateli asciugateli, tagliate a metà i pomodorini e la falda di peperone giallo a listarelle sottili. Prendete una teglia da 12 x 24 cm e foderatela di carta da forno poi servendovi di un cartoncino foderato di alluminio dividete a metà la teglia. distribuite le verdure sulla teglia foderata di carta da forno,
3 Fatto	prendete 4 uova e apritele in un piatto fondo. Aggiungete un pizzico di sale e un bel pizzico di paprika dolce, sbattetele bene. versate le uova sbattute decorate con i pomodorini e le listarelle di peperone giallo poi infornate a forno già caldo a 180 °C per 15 - 20 minuti.