Maionese senza uova allo yogurt

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Maionese senza uova allo yogurt

Caratteristiche /Features:
  • senza burro
  • Senza glutine
  • senza uova
Cucina:
    • 10 minuti
    • Persone / Porzioni 2
    • Facile

    Procedimento

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    Maionese senza uova allo yogurt

    La maionese senza uova allo yogurt è una salsa che sostituisce la più grassa maionese ed è una vera e propria scoperta. Una vera bontà leggera e gustosa. Andiamo a vedere come si prepara e come utilizzarla.

    maionese senza uova allo yogurt

    Ingredienti:

    150 g di yogurt greco
    25 ml di olio evo (20 g )
    20 ml di olio di semi (16 g)
    10 g di succo di limone
    5 g di senape (1/2 cucchiaino)
    Sale q.b.

    VERSIONE LIGHT

    150 g di yogurt greco
    25 ml di olio evo (20 g )
    10 g di succo di limone
    5 g di senape (1/2 cucchiaino)
    Sale q.b.

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    Preparazione della maionese senza uova allo yogurt

    Preparare questa maionese leggera gustosa è semplicissimo. Mettete il succo di limone e la senape nella ciotola di un tritatutto o nella ciotola del minipimer. Aggiungete lo yogurt e iniziate a frullare.

    Aggiungete poi gradualmente l’olio a filo e continuate a frullare. A questo punto assaggiate la vostra maionese e aggiustatela di sale.

    La versione light prevede l’utilizzo di meno olio e quindi è più leggera ma sarà meno cremosa.

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    Consigli utili

    Se volete una maionese più consistente dovrete aggiungere più olio.

    Per una maionese dal gusto delicato potrete utilizzare solo olio di semi di girasole.

    Terminata la preparazione della maionese mettetela in un vasetto di vetro pulito e conservatela in frigo al massimo per due giorni.

    Potrete aromatizzare la vostra maionese con erbe aromatiche o spezie tipo curcuma, zafferano, pepe, erba cipollina, prezzemolo, timo. Sarà vostro compito creare la versione che più preferite

    Ed ecco qua che la vostra maionese senza uova allo yogurt pronta per essere gustata.

    maionese senza uova allo yogurt

    Ricetta e foto ElenaPrugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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    maionese senza uova allo yogurt

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    Passaggi

    1
    Fatto

    Mettete il succo di limone e la senape nella ciotolina di un tritatutto o nella ciotola del minipimer. Aggiungete lo yogurt e iniziate a frullare. Aggiungete poi gradualmente l’olio a filo e continuate a frullare. A questo punto assaggiate la vostra maionese e aggiustatela di sale.

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