Salsa tonnata light – gusto e leggerezza

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Ingredienti

Adjust Servings:
125 g tonno sott'olio
125 g yogurt
12 g capperi sotto sale

Salsa tonnata light – gusto e leggerezza

Caratteristiche /Features:
  • pesce
  • senza burro
  • senza uova
Cucina:

    La salsa tonnata light è una rivisitazione della classica salsa tonnata che prevede la sostituzione di maionese con yogurt bianco

    • 30 minuti
    • Persone / Porzioni 2
    • Facile

    Ingredienti

    Procedimento

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    Salsa tonnata light – gusto e leggerezza

    La salsa tonnata light è una rivisitazione della classica salsa tonnata che prevedendo maionese nella ricetta non è affatto leggera.

    Al posto della maionese ho utilizzato uno yogurt bianco senza lattosio. Ho eliminato le acciughe e lasciato i capperi. Considerando che 100 gr di maionese hanno 690 calorie, che la maionese light scende a 375 calorie ogni 100 gr e che 100 gr di yogurt bianco hanno solo 36 calorie.

     salsa tonnata light

    Beh capirete che le calorie scendono vertiginosamente e il gusto non ne perde.

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    Ed ecco che ho ottenuto una salsa tonnata buona ma soprattutto leggera.

     

    Ingredienti per circa 200 g di salsa tonnata light:

    125 g di tonno sott’olio sgocciolato
    125 g di yogurt bianco (il mio era senza lattosio)
    12 g di capperi sotto sale

     

    Preparazione della salsa tonnata light

    Preparare questa salsa tonnata è veramente facilissimo, come la salsa tonnata classica.

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    Si mettono tutti gli ingredienti nella ciotola del tritatutto o del frullatore e si frulla fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia.

    Prendete il tonno e togliete tutto l’olio di conserva. Prendete i capperi e lavateli togliendo tutto il sale di conserva.
    Mettete nella ciotola del tritatutto il tonno lo yogurt e i capperi e frullate fino a che otterrete una crema liscia ed omogenea.

    Mettete la salsa tonnata in un contenitore e mantenetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.

    Va bene per farcire il classico vitello tonnato o altra carne, per preparare tartine antipasti e tutto ciò che la vostra fantasia vi ispira.

    Ed ecco qua la vostra salsa tonnata light pronta per essere gustata

     salsa tonnata light

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    Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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