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Orecchiette asparagi zenzero e pomodorini

Tempo di cottura: 1 h
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Le orecchiette asparagi zenzero e pomodorini sono un primo piatto sfizioso e leggero ideale per un pranzo ricco di nutrimento e leggerezza.

Elena Prugnoli

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Pasta frolla al mascarpone senza burro

Tempo di cottura: 1 h
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La ricetta della pasta frolla al mascarpone è una ricetta base leggera ottima per creare golosi biscotti e basi per crostate.

Elena Prugnoli

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Torta albumi e fragole senza glutine

Tempo di cottura: 1 h
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La torta albumi e fragole senza glutine è un dolce soffice goloso ideale per colazione o merenda di chi ha intolleranze al glutine e non

Elena Prugnoli

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Taralli alla curcuma e finocchio

Tempo di cottura: 100 min
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Taralli alla curcuma e finocchio bolliti I taralli alla curcuma e finocchio sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici. In questi giorni mi sono dedicata alla preparazione dei taralli in varie versioni e utilizzando varie ricette. Questa versione un po’ particolare mi è molto piaciuta. Ingredienti per circa 30...

Elena Prugnoli

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Cuori di pasta sfoglia salati – Antipasto in love

Tempo di cottura: 40 minuti
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I cuori di pasta sfoglia salati sono un antipasto ideale da preparare per la festa di S. Valentino ma anche in altre occasioni

Elena Prugnoli

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Corona di natale Finlandese a modo mio

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
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    Corona di Natale finlandese a modo mio La ricetta della corona di Natale è un dolce tipico del periodo Natalizio, l’ho letta dalla mia amica Paola e ho deciso di prepararla. La ricetta l’ho presa così come era soltanto che nella trascrizione mi sono sbagliata ed ho scritto la metà...

    Elena Prugnoli

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    Fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato

    Tempo di cottura: 30 minuti + riposo
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    I fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato sono un dolce tipico natalizio che incontra i gusti di tutti. Sono semplici da realizzare

    Elena Prugnoli

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    Biscotti natalizi alla mela e cannella

    Tempo di cottura: 30 min + riposo
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    I biscotti natalizi alla mela e cannella sono dei biscotti che potrete preparare in ogni occasione. Questa è la versione natalizia

    Elena Prugnoli

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    Strudel salato alle carote feta e olive

    Tempo di cottura: 1 h
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    Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta

    Elena Prugnoli

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    Biscotti natalizi al cacao per bambini

    Tempo di cottura: 1 h
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    I biscotti natalizi  al cacao sono dei buonissimi biscotti fatti con pasta frolla al cacao a cui potrete dare forme natalizie

    Elena Prugnoli

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    Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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      Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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