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Torta albumi e fragole senza glutine

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Ingredienti

Adjust Servings:

	200 g farina di riso
	150 g zucchero semolato
	90 g Albume di uovo 3 albumi
	1/2 succo di limone
	250 g fragole
	100 ml olio di semi
	150 ml Acqua
	16 g lievito per dolci istantaneo
	per completare
	q.b. zucchero a velo

Torta albumi e fragole senza glutine

Name: Torta albumi e fragole senza glutine
Yield: 10
Cuisine: Ricette Italiane
Ingredients: farina di riso: 200 g; zucchero semolato: 150 g; Albume di uovo: 90 g; succo di limone: 1/2; fragole: 250 g; olio di semi: 100 ml; Acqua: 150 ml; lievito per dolci istantaneo: 16 g; zucchero a velo: q.b.

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

La torta albumi e fragole senza glutine è un dolce soffice goloso ideale per colazione o merenda di chi ha intolleranze al glutine e non

1 h
Persone / Porzioni 10
Facile

Ingredienti

200 g farina di riso
150 g zucchero semolato
90 g Albume di uovo
3 albumi
1/2 succo di limone
250 g fragole
100 ml olio di semi
150 ml Acqua
16 g lievito per dolci istantaneo
per completare
q.b. zucchero a velo

Procedimento

Torta albumi e fragole senza glutine

La torta albumi e fragole senza glutine è una ricetta che ho preso dal web. Ero curiosa di sapere come fosse preparata e quando ho letto come prepararla non ho saputo resistere a provarla. Avevo le fragole e quindi ho provato.

Ingredienti per 10 persone

200 g di farina di riso
150 g di zucchero semolato
90 g di albumi (albumi di 3 uova)
½ limone
250 g di fragole pulite
100 ml di olio di semi di girasole
150 ml di acqua
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Preparazione della torta albumi e fragole senza glutine

Preparare la torta albumi e fragole senza glutine è veramente semplice e veloce.

Pulite e lavate le fragole, poi tagliatele a pezzettini lasciandone 6 per la decorazione.

Mettete le fragole in una ciotola e spremeteci mezzo limone; mescolate bene.

Prendete una tortiera rotonda di 22 cm di diametro, preferibilmente a cerniera e foderatela di carta da forno leggermente unta con poco olio di semi. Accendete il forno a 180 °C modalità statico.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.

In una ciotola versate l’acqua ,l’olio e lo zucchero e sbattete con delle fruste elettriche. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e continuate a sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Incorporate gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto aiutandovi con una paletta .

Aggiungete a questo punto le fragole ed amalgamatele all’impasto mescolando sempre dall’alto verso il basso.
Versate il composto nella tortiera che avete preparato in precedenza e sistemate sopra all’impasto le fettine di fragole a raggiera.

Infornate in forno ormai caldo a 180 °C per 40 minuti circa .

Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno, in quanto potrebbe non risultare completamente cotta soprattutto al centro.

Quando la torta sarà cotta e dorata in superficie sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Togliete anche la carta da forno dalla torta. Mettetela in un piatto di portata e spolveratela di zucchero a velo.

Ed ecco qua la vostra torta albumi e fragole senza glutine pronta per essere gustata..

Foto ElenaPrugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

Per la ricetta ringrazio Mary e se volete vedere il suo video potete cliccare qui.

Se provate le mie ricette non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..

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Passaggi

1 Fatto	Pulite e lavate le fragole, poi tagliatele a pezzettini lasciandone 6 per la decorazione. Mettete le fragole in una ciotola e spremeteci mezzo limone; mescolate bene. Prendete una teglia rotonda di 22 cm di diametro , preferibilmente a cerniera e foderatela di carta da forno leggermente unta con poco olio di semi. Accendete il forno a 180 °C modalità statico. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. In una ciotola versate l’acqua ,l’olio e lo zucchero e sbattete con delle fruste elettriche. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e continuate a sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
2 Fatto	Incorporate gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto aiutandovi con una paletta . Aggiungete a questo punto le fragole ed amalgamatele all’impasto mescolando sempre dall’alto verso il basso. Versate il composto nella tortiera che avete preparato in precedenza e sistemate sopra all’impasto le fettine di fragole a raggiera. Infornate in forno ormai caldo a 180 °C per 40 minuti circa .
3 Fatto	Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno, in quanto potrebbe non risultare completamente cotta soprattutto al centro. Quando la torta sarà cotta e dorata in superficie sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Togliete anche la carta da forno dalla torta. Mettetela in un piatto di portata e spolveratela di zucchero a velo. Ed ecco qua la vostra torta albumi e fragole senza glutine pronta per essere gustata..