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Dolci

I dolci di Zia Ralù

I dolci sono la categoria di ricette più numerosa del mio piccolo sito e le ricette più ricercate in assoluto sul web insieme alle ricette light.

dolci

Mi sono presa la briga di suddividerli in gruppi a seconda della tipologia.

Quelli da COLAZIONE che sono classicamente ciambelle, muffins, plumcake e torte soffici e golose. in questa categoria  poi ci sono dolci senza glutine, senza uova e senza lattosio. Tutti molto buoni e sani.

I dolci al cucchiaio, che sono classicamente creme che possono essere servite in bicchieri o dolci già assemblati da mangiare appunto con il cucchiaio.

Tutte le CROSTATE  con crema, con confetture particolari, senza uova, senza lattosio ma sempre golose.

I BISCOTTI  tutti molto buoni e particolari. Troverete biscotti con pasta frolla classica, con pasta frolla con tuorli cotti, i più noti sono i canestrelli biscotti regionali tipici. Biscotti ripieni di mele, di confettura, biscotti per bambini tipo le coccinelle biscotto senza burro.

Ultime ma non per importanza tutte le CHEESECAKE classiche cotte, senza cottura, i tirmisù vari. Insomma avete l’imbarazzo della scelta!!!

In questa pagina invece troverete tutte le ricette di dolci presenti nel blog in ordine di inserimento dal più recente al meno recente..

Se avete particolari richieste non  esitate a chiedere nei commenti se possibile sarà per me un piacere creare un dolce particolare.

Buona navigazione

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Taralli dolci glassati al cioccolato fondente

Tempo di cottura: 30 min
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  • Ricette senza lattosio
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I taralli dolci glassati al cioccolato fondete sono una ricetta particolarmente buona e insolita. Un impasto con mandorle all'interno ricoperto di goloso cioccolato fondente.

Elena Prugnoli

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Cruffin o croissant – muffin, brioche sfogliate

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione 4
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I cruffin sono dei muffin sfogliati, ovvero delle piccole brioche sfogliate che risultano un vero e proprio incrocio tra croissant e muffin.

Elena Prugnoli

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Crostatine con albicocche sciroppate – api e fiori

Tempo di cottura: 1 h
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Le crostatine con albicocche sciroppate – api e fiori sono dei dolci carinissimi ed anche molto buoni che piaceranno ai...
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Biscotti quaresimali toscani

Tempo di cottura: 30 minuti
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  • Speciale ricette di Pasqua
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I biscotti quaresimali toscani sono dei biscotti che si preparano soprattutto in questa regione nel periodo che va dal martedì...
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Biscotti uovo di pasqua glassati

Tempo di cottura: 1 h
  • Biscotti e pasticceria secca
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  • Intolleranze
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I biscotti uovo di pasqua glassati sono dei dolci molto carini ideali per il periodo di Pasqua ma soprattutto molto...
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Crostatine dolci senza uova alla frutta

Tempo di cottura: 1 h
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  • Ricette
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Le crostatine dolci senza uova  alla frutta sono dei dolci golosi e molto carini ideali per ogni periodo dell’anno ma...
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Zeppole fritte e al forno – ricetta base

Tempo di cottura: 1 h
  • Dolci
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  • Ricette
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta base delle zeppole fritte e al forno è la ricetta che potrete utilizzare per preparare questi dolci sia fritti che al forno. Una volta preparata la base largo...

Elena Prugnoli

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Ravioli al cacao ripieni di ricotta fritti.

Tempo di cottura: 1 ora
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I ravioli al cacao ripieni di ricotta fritti sono una variante di una vera bontà classica del periodo di carnevale che si preparano un po’ in tutta Italia

Elena Prugnoli

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Biscotti di frolla a forma di uovo – dolci di Pasqua

Tempo di cottura: 1 h
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I biscotti di frolla a forma di uovo sono dei dolci molto carini ideali per il periodo di Pasqua. Ottimi...
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Taralli dolci alle mandorle e amaretto

Tempo di cottura: 30 minuti
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I taralli dolci alle mandorle sono una variante della ricetta pugliese dei taralli dolci al vino, particolarmente buona e insolita.
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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    tutte le foto sono di proprietà di Elena Prugnoli e protette da diritto d'autore.

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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