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Dolci

I dolci di Zia Ralù

I dolci sono la categoria di ricette più numerosa del mio piccolo sito e le ricette più ricercate in assoluto sul web insieme alle ricette light.

dolci

Mi sono presa la briga di suddividerli in gruppi a seconda della tipologia.

Quelli da COLAZIONE che sono classicamente ciambelle, muffins, plumcake e torte soffici e golose. in questa categoria  poi ci sono dolci senza glutine, senza uova e senza lattosio. Tutti molto buoni e sani.

I dolci al cucchiaio, che sono classicamente creme che possono essere servite in bicchieri o dolci già assemblati da mangiare appunto con il cucchiaio.

Tutte le CROSTATE  con crema, con confetture particolari, senza uova, senza lattosio ma sempre golose.

I BISCOTTI  tutti molto buoni e particolari. Troverete biscotti con pasta frolla classica, con pasta frolla con tuorli cotti, i più noti sono i canestrelli biscotti regionali tipici. Biscotti ripieni di mele, di confettura, biscotti per bambini tipo le coccinelle biscotto senza burro.

Ultime ma non per importanza tutte le CHEESECAKE classiche cotte, senza cottura, i tirmisù vari. Insomma avete l’imbarazzo della scelta!!!

In questa pagina invece troverete tutte le ricette di dolci presenti nel blog in ordine di inserimento dal più recente al meno recente..

Se avete particolari richieste non  esitate a chiedere nei commenti se possibile sarà per me un piacere creare un dolce particolare.

Buona navigazione

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Brioche col tuppo ricetta siciliana

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Ricette
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le brioche col tuppo, sono delle piccole brioche di forma tondeggiante, soffici e non sfogliate, con una caratteristica che le contraddistingue. Sulla sommità della brioche c’è una pallina che si...

Elena Prugnoli

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Cornetti sfogliati di pasta brioche

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Ricette
  • Ricette Francesi Ricette Francesi
I cornetti sfogliati di pasta brioche sono ottimi per fare colazione come al bar. Fragranti e profumati sono buonissimi e poco grassi

Elena Prugnoli

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Brioche senza uova e lattosio

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
  • Cucina vegetariana
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Intolleranze
  • Ricette
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette senza uova
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Il plum-cake di brioche senza uova e lattosio è un dolce soffice e buonissimo; ideale per la colazione o una...
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Danubio dolce di pan brioche senza lattosio

Tempo di cottura: 60 min più lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Intolleranze
  • Ricette
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Il danubio dolce di pan brioche è un dolce ideale per la colazione e ha la caratteristica di essere senza...
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Tortine ananas e cocco allo yogurt

Tempo di cottura: 40 minuti
  • Compleanni o buffet
  • Crostate per tutti i gusti
  • Cucina vegetariana
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Intolleranze
  • Ricette
  • Ricette senza burro
  • Torte e piccola pasticceria
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le tortine ananas e cocco allo yogurt sono dei dolci monoporzione soffici e golosi. Una ricetta carina da vedere e...
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Cornetti sfogliati al cacao senza lattosio

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Intolleranze
  • Ricette
  • Ricette senza burro
  • Ricette senza lattosio
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
I cornetti sfogliati al cacao senza lattosio sono dei cornetti molto particolari, sembrano cornetti bicolori ma la doppia colorazione deriva...
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Brioche pasquali – corone di brioche pasquali

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le brioche pasquali, sono delle piccole corone di pasta brioche soffici e non sfogliate, che potrete preparare in ogni periodo ma anche nel periodo di Pasqua.

Elena Prugnoli

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Torta ricotta e cioccolato senza burro

Tempo di cottura: 50 min
  • Dolci
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  • Ricette
  • Ricette senza burro
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La torta ricotta e cioccolato senza burro è una soffice e gustosa torta ideale per la colazione o la merenda. Senza burro è buona e sana.

Elena Prugnoli

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Brioche soffici a forma di chioccola

Tempo di cottura: 30 minuti + lievitazione
  • Dolci
  • dolci da colazione
  • Ricette
  • Ricette Francesi Ricette Francesi
Le brioche soffici a forma di chioccola (lumache di brioche), sono delle piccole brioche soffici e non sfogliate, a forma...
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Biscotti con confettura pasquali senza burro

Tempo di cottura: 1 ora
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I biscotti con confettura pasquali senza burro sono dei dolci molto carini ideali per il periodo di Pasqua e non...
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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    tutte le foto sono di proprietà di Elena Prugnoli e protette da diritto d'autore.

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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