Piadina alla greca a modo mio

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Piadina alla greca a modo mio

La piadina alla greca a modo mio è una buonissima piadina farcita con kebab di tacchino e salsa greca Tzatziky.

La salsa l’ho preparata in casa ed è venuta veramente buona e quindi l’ho anche utilizzata. Avevo letto che si accompagna bene con insalate e carne, quindi ho pensato di utilizzarla per condire delle piadine, ed è nata la piadina alla greca a modo mio.

Ho utilizzato delle foglie di lattuga e dei pomodori. Le piadine le ho acquistate già pronte, erano 4, peso totale 500 g circa. Ho acquistato anche del kebab di tacchino. Certamente sarebbe stato preferibile preparare le piadine da sola e anche il kebab di tacchino, ma non avevo tempo.

Ingredienti per 4 piadine:

Tzatziky per la ricetta cliccate qui
300 g di kebab di tacchino
2 pomodori san Marzano medi
4 foglie di lattuga

Preparazione della piadina alla greca a modo mio 

Per preparare queste piadine fresche e gustose dovete innanzi tutto preparare lo Tzatziki. Per fare questo seguite la ricetta che troverete qui
Una volta preparato la tzatziki preparate anche le verdure. Lavate le foglie di insalata e i pomodori. Asciugate e tagliate le foglie di insalata a fettine sottili. Tagliate anche i pomodori a fettine più sottili possibili.
Prendete ora una padella e riscaldateci bene bene il kebab di tacchino. Ci vorranno una decina di minuti, deve essere croccante.

Prendete una piastra e fatela scaldare. Cuocete una piadina per volta seguendo le indicazioni nella confezione. Una volta cotta la piadina mettetela su un piano di lavoro.
Stendete sulla piadina un cucchiaio e mezzo circa di tzatziki e spalmatelo bene con il dorso del cucchiaio.

A questo punto prendete alcune fette di pomodoro e distribuitele sulla piadina, distribuite anche poca insalata a listarelle ed infine anche un quarto del kebab. Arrotolate bene la piadina e tagliatela a fettine. Ripetete questa operazione per tutte le piadine.

Servite le piadine in un piatto sopra ad una fetta di insalata e guarnendo con qualche fetta di pomodoro. Se volete potete anche condire i pomodori che mangerete come ulteriore verdura.

SEGUITE LA RICETTA CON FOTO PASSO PASSO DI SEGUI

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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