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Ciambella alle arance senza uova sofficissima

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Ingredienti

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	per la ciambella
	250 g farina tipo 0
	180 g zucchero semolato
	50 g fecola di patate
	150 ml succo di arance il succo di due arance
	120 ml olio e.v.o.
	1 bustina lievito per dolci istantaneo
	per la glassa
	120 g zucchero a velo
	20 g succo di arance
	2 ml aroma di arancia

	q.b. palline di zucchero colorate

Ciambella alle arance senza uova sofficissima

Name: Ciambella alle arance senza uova sofficissima
Yield: 12 persone
Cuisine: Ricette,Ricette Italiane
Ingredients: farina tipo 0: 250 g; zucchero semolato: 180 g; fecola di patate: 50 g; succo di arance: 150 ml; olio e.v.o.: 120 ml; lievito per dolci istantaneo: 1 bustina; zucchero a velo: 120 g; succo di arance: 20 g; aroma di arancia: 2 ml; palline di zucchero colorate: q.b.

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

La ciambella alle arance senza uova è una ciambella sofficissima, con succo di arancia al posto del latte, farcita con glassa di zucchero e succo di arancia

50 minuti
Persone / Porzioni 12
Facile

Ingredienti

per la ciambella
250 g farina tipo 0
180 g zucchero semolato
50 g fecola di patate
150 ml succo di arance
il succo di due arance
120 ml olio e.v.o.
1 bustina lievito per dolci istantaneo
per la glassa
120 g zucchero a velo
20 g succo di arance
2 ml aroma di arancia
q.b. palline di zucchero colorate

Procedimento

Ciambella alle arance senza uova sofficissima

La ricetta della ciambella alle arance senza uova e senza latte nasce Domenica sera.

Con mio marito e nostro figlio abbiamo trascorso un fine settimana nel salento. Siamo stati benissimo e siamo tornati stanchi ma felici. Quando ho iniziato ad organizzare tutto per Lunedì mi sono accorta che mancava ogni possibile dolce da mangiare a colazione.

Mi sono detta va beh che problema c’è faccio una ciambella. Ho aperto il frigo e sorpresa non avevo le uova. Allora ho deciso di provare una ricetta di ciambella senza uova ma non avendo tempo ho cercato su internet ed ho trovato questa ricetta ciambella senza uova e latte .
Ho proprio voluto farla leggera ma per non utilizzare acqua ho usato il succo di due arance.. conclusione ho ottenuto uno spettacolo di ciambella che ho farcito con una glassa al succo di arancia veramente spettacolosa..

Dovrò dirlo alla mia amica blogger Marcella che ha preparato tempo fa la mia torta all’arancia ma la glassa di quella ricetta è molto liquida, avevo fatto volutamente una glassa liquida..

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 25 cm:

250 g di farina 0
180 g di zucchero
50 g di fecola di patate
Il succo di 2 arance (150 ml circa)
120 ml di olio evo
1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa all’arancia

120 g di zucchero a velo
20 g di succo di arancia
1 fialetta da 2 ml di aroma di arancia

Palline di zucchero colorate per decorare

Procedimento per preparare la ciambella alle arance senza uova:

Preparare questa ciambella soffice è semplicissimo e veloce.

Prendete due arance medie e ricavatene il succo. Passate il succo con un colino per ottenere un succo senza semi o grumi.

Accendete il forno a 180 °C e ungete una teglia da ciambella di 25 cm di diametro altezza intorno a i 5 – 8 cm.

Setacciate la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito in una ciotola. Questo per arieggiare le farine e per ottenere più facilmente un impasto senza grumi.

Aggiungete alle farine il succo delle arance e l’olio mentre mescolate con una frusta o con delle fruste elettriche.

Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Distribuite ora l’impasto nella tortiera e infornate a forno caldo per 30 minuti.

Quando la ciambella sarà cotta estraetela dal forno e fatela raffreddare.

preparate la glassa mentre il dolce si raffredda.

In una ciotolina metteteci lo zucchero a velo.

Aggiungete 20 g di succo di arancia e mescolate bene fino a che il succo è assorbito dallo zucchero.

Per dare maggiore aroma e profumo di arancia aggiungete il contenuto di una fialetta di aroma di arancia.

Mescolate bene.

Prendete la ciambella e toglietela dallo stampo.

Mettetela su una grata per dolci e farcitela con la glassa. Immediatamente distribuite sopra alla glassa degli zuccherini colorati altrimenti poi scivoleranno.

La vostra ciambella alle arance senza uova senza latte glassata è pronta…

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Passaggi

1 Fatto	Preparazione della ciambella Prendete due arance medie e ricavatene il succo. Passate il succo con un colino per ottenere un succo senza semi o grumi. Accendete il forno a 180 °C e ungete una teglia da ciambella di 25 cm di diametro altezza intorno a i 5 - 8 cm.
2 Fatto	Setacciate la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito in una ciotola. Questo per arieggiare le farine e per ottenere più facilmente un impasto senza grumi.
3 Fatto	Aggiungete alle farine il succo delle arance e l’olio mentre mescolate con una frusta o con delle fruste elettriche. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
4 Fatto	Distribuite ora l’impasto nella tortiera e infornate a forno caldo per 30 minuti.
5 Fatto	Quando la ciambella sarà cotta estraetela dal forno e preparate la glassa mentre il dolce si raffredda.
6 Fatto	preparazione della glassa In una ciotolina metteteci lo zucchero a velo. Aggiungete 20 gr di succo di arancia e mescolate bene fino a che il succo è assorbito dallo zucchero. Per dare maggiore aroma e profumo di arancia aggiungete il contenuto di una fialetta di aroma di arancia.
7 Fatto	farcitura della torta

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............