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Coppette ai frutti di bosco senza glutine

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Ingredienti

Adjust Servings:
400 g Dolce senza glutine al cacao se volete preparare la ma cimambella cliccate sul link
240 g Crema alle nocciole
250 g mascarpone senza lattosio
250 g panna vegetale
60 g zucchero semolato
100 g Yogurt senza lattosio
25 g frutti di bosco i miei erano congelati
per completare
frutti di bosco

Coppette ai frutti di bosco senza glutine

Caratteristiche /Features:
  • Dolci
  • senza burro
  • Senza glutine
  • Senza Lattosio
  • senza uova
  • Vegetariane

Le coppette ai frutti di bosco sono un dessert delizioso senza uova e senza burro e senza glutine. Una vera bontà ideale per tutti coloro che hanno delle intolleranze.

  • 30 min
  • Persone / Porzioni 6
  • Facile

Ingredienti

  • per completare

Procedimento

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Coppette ai frutti di bosco senza uova e glutine

Le coppette ai frutti di bosco sono un dessert delizioso senza uova e senza burro e senza glutine. Una vera bontà ideale per tutti coloro che hanno delle intolleranze.

Una base di ciambella al cacao senza uova insieme ad una crema simil nutella ma veg alternata a strati di panna e yogurt ai frutti di bosco golosissimi.

coppette ai frutti di bosco senza uva, senza glutine, senza lattosio

La decorazione finale a piacere. Io ho decorato le coppette frutti di bosco decongelati ma voi potrete utilizzare quello che più preferite Sono una vera bontà !!

Se vi piacciono dolci al cucchiaio potrete andare a leggere le coppette con yogurt e frutta fresca o le mie coppette dolci senza zuccheri aggiunti.

Ma andiamo a vedere come si preparano queste coppette ai frutti di bosco senza glutine e uova

coppette ai frutti di bosco senza uva, senza glutine, senza lattosio

Ingredienti per 6 coppette:

400 g di torta senza lattosio, uova e senza glutine (oppure biscotti veg al cacao)
240 g di crema di nocciole vegana
250 g di mascarpone senza lattosio
60 g di zucchero
250 ml di panna vegetale
100 g di yogurt senza lattosio
25 g di frutti di bosco congelati

Per decorare
frutti bosco a piacere

 

Preparazione delle coppette ai frutti di bosco

Per preparare le coppette dolci ai frutti di bosco senza glutine iniziate preparando la base.

Io avevo preparto il ciambellone per fare colazione, in alternativa potrete utilizzare biscotti vegani al cacao. Per la ricetta del ciambellone potete cliccare qui.
Prendete il mascarpone e montatelo bene insieme allo zucchero poi aggiungete la panna e montate ancora fino ad ottenere una crema soda e gonfia. Frullate lo yogurt con i frutti di bosco.

Aggiungete allo yogurt 2/3 della crema di mascarpone e panna e lasciate da parte la rimanente per la decorazione finale.

Prendete il  ciambellone (o pari quantità di biscotti) e frullatelo.

Mescolate le briciole di ciambellone (o i biscotti) con la crema alle nocciole vegana.

Distribuite 40 g di base al cioccolato su ogni coppetta compattando bene con un cucchiaino.

Ripartite la crema ai frutti di bosco sopra la base al cioccolato e formate uno strato uniforme aiutandovi con un cucchiaino.

Distribuite sopra allo strato di crema un altro strato di base ciambella e crema vegana.

Completate con un ultimo strato di mascarpone e yogurt.

Ora potete decorare le vostre coppette ai frutti di bosco senza uova.

Distribuite dei ciuffetti di crema al mascarpone e panna che avevate lasciato da parte e completate con i frutti di bosco sopra ad ogni bicchiere.

Ed ecco qua le vostre coppette ai frutti di bosco senza uova, senza glutine pronte per essere gustate.

coppette frutti di bosco

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

 

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Passaggi

1
Fatto

preparate la base cioccolato e crema alla nocciola poi distribuitela sulla base dei bicchieri

2
Fatto

preparate la crema mascarpone e panna e yogurt e poi distribuitela nelle coppette alternandola allo strato di ciambella e crema. completate con frutti di bosco e rimanente crema

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