Pizza fiori di zucca acciughe e burrata

Condividi sui tuoi social network :

Oppure si può semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Adjust Servings:
170 g pasta per la pizza
10 fiori di zucca
125 g burrata
6 acciughe sott'olio
20 ml olio e.v.o.
sale
pepe

Pizza fiori di zucca acciughe e burrata

Caratteristiche /Features:
  • senza burro
  • senza uova

La pizza fiori di zucca acciughe e burrata è una vera bontà. Se volete preparare la pizza in casa questo condimento è veramente ottimo.

  • 1 h + lievitazione
  • Persone / Porzioni 1
  • Media difficoltà

Ingredienti

Procedimento

Condividi
Pubblicità
Condividi / share sui socials

Pizza fiori di zucca acciughe e burrata

La pizza fiori di zucca acciughe e burrata è una pizza che ho provato in questi Sabati di dieta. Il sabato ho sempre la pizza la sera ed io la mangio più leggera di questa ma questa l’ho preparata a mio marito. L’ho assaggiata un pezzetto ed era buonissima.

pizza fiori di zucca acciughe e burrata

Ingredienti per 1 teglia da 28 – 30 cm di diametro:

170 g di pasta per pizza
10 fiori di zucca freschi e grandi
125 g di burrata (1 piccola)
20 ml di olio evo
6 filetti di acciuga sott’olio
Sale
pepe

 

Preparazione della pizza fiori di zucca acciughe e burrata

Preparare la pizza fiori di zucca acciughe e burrata non è difficile soprattutto se utilizzerete una confezione di pasta per pizza pronta all’uso. Certo guadagnerete tempo ma perderete in genuinità del prodotto.

Pubblicità

Se sceglierete però una confezione di pasta senza grassi idrogenati avrete già a disposizione un buon prodotto.

Se dovete preparare la pasta per la pizza allora potrete utilizzare uno dei metodi seguenti seguendo  le dosi che seguono qui sotto e cliccando sul nome dell’impasto per vedere il procedimento.

pizza con impasto veloce ma più lievito qui la ricetta completa con foto passo passo

Pubblicità

100 g di farina 0
10 g di farina tipo 1 + quella della spianatoia
60 ml di acqua tiepida
10 ml olio evo
3 g di lievito di birra
2 r di sale
1 g di zucchero

 

pizza a media lievitazione con meno lievito qui la ricetta completa con foto passo passo

100 g di farina 0 (forza 170 o anche semi integrale, tipo 2)
60 ml di acqua tiepida
10 ml olio evo
1,5 g di lievito di birra
1 g di sale

 

Impasto per focaccia veloce pronta in 1 ora

100 g di farina per pizza
45 ml di acqua
8 g di lievito di birra
1 g di zucchero
1 g di sale

Comunque decidiate di preparare l’impasto otterrete la pasta per la pizza.

Preparazione della pizza fiori di zucca acciughe e burrara

Mentre la pasta lievita o prima di stendere la pasta prendete i fiori di zucca lavateli bene ed eliminate loro il pistillo aprendoli.

Spezzettate le acciughe in modo grossolano.

Prendete la pasta della pizza stendetela e distribuiteci sopra i fiori di zucca. Distribuite sulla pizza e sopra i fiori di zucca i pezzi di acciuga, poi irrorate con l’olio evo ed infornate la pizza in forno già caldo a 250 °C.

Fate cuocere 10 minuti o fino a che la base della pizza sarà ben rosolata. Togliete la pizza dal forno distribuiteci sopra la burrata salate poco e macinate sopra alla pizza del pepe fresco.

Ed ecco qua che la vostra pizza fiori di zucca acciughe e burrata è pronta per essere gustata.

Torna  alla Home per leggere  altre ricette  

 

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

Se provate le mie ricette  non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..

Pubblicità

In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su FACEBOOK ;  PINTEREST ; Instagram TWITTER ; Telegram

(Visited 2.416 times, 3 visits today)

Condividi / share sui socials
Pubblicità

Passaggi

1
Fatto

Mentre la pasta lievita o prima di stendere la pasta prendete i fiori di zucca lavateli bene ed eliminate loro il pistillo aprendoli.
Spezzettate le acciughe in modo grossolano.
Prendete la pasta della pizza stendetela e distribuiteci sopra i fiori di zucca. Distribuite sopra i fiori di zucca e sulla pizza i pezzi di acciuga irrorate con l’olio evo ed infornate la pizza in forno già caldo a 250 °C.

2
Fatto

fate cuocere 10 minuti o fino a che la base della pizza sarà ben rosolata. Togliete la pizza dal forno distribuiteci sopra la burrata salate poco e macinate sopra alla pizza del pepe fresco.
Ed ecco qua che la vostra pizza fiori di zucca acciughe e burrata è pronta per essere gustata.

Crostatine senza cottura alla frutta
ricette / articoli più recenti
Crostatine senza cottura alla frutta
Insalata di pollo light con nespole giapponesi
ricette/articoli meno recenti
Insalata di pollo light con nespole giapponesi
Crostatine senza cottura alla frutta
ricette / articoli più recenti
Crostatine senza cottura alla frutta
Insalata di pollo light con nespole giapponesi
ricette/articoli meno recenti
Insalata di pollo light con nespole giapponesi

Aggiungi il tuo commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »