Pizzette di pasta sfoglia capricciose

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Pizzette di pasta sfoglia capricciose

Le pizzette di pasta sfoglia capricciose sono delle pizzette veloci da preparare e molto buone, sono un antipasto sfizioso o un piatto unico da mangiare bevendo una birra!! Gli ingredienti stanno benissimo insieme e rendono queste pizzette gustosissime.

Ogni tanto mi diverto a preparare delle pizzette con la pasta sfoglia o con il pan bauletto o con delle piadine come base. Si perché non sempre mi va di preparare la pasta per la pizza, nonostante la ricetta che ho è buonissima e molto friabile.

Quindi questa volta le ho preparate con prosciutto cotto provole pomodoro e olive nere. Sono venute buonissime.

Vediamo cosa serve e come si preparano queste pizzette di pasta sfoglia capricciose.

Ingredienti per 8 pizzette rettangolari:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
8 fette di provola dolce rotonda
12 olive nere snocciolate
4 fette di prosciutto cotto
5 cucchiai di passato di pomodoro
1 cucchiaio di Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione delle pizzette di pasta sfoglia capricciose

Per preparare le pizzette di sfoglia capricciose iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirle.

Tagliate a fettine sottili le olive nere snocciolate e mettetele da parte.

In una ciotola mettete la passata di pomodoro, conditela con l’olio evo sale e pepe.

Piegate le fettine di prosciutto cotto in due e poi tagliatele a metà. Otterrete così otto pezzi di prosciutto cotto. Dividete le fette di provola dolce e poggiatele in un piatto.

A questo punto preparate la base delle pizzette.

Ricavate dal rotolo di pasta sfoglia 8 rettangoli con l’aiuto di un coltello. Con i rebbi di una forchetta bucherellate il centro dei rettangoli. Io ho dimenticato questo passaggio e l’ho fatto dopo aver messo il prosciutto cotto, ma voi fatelo subito è meglio.

Procedete con la farcitura distribuendo il pomodoro condito al centro delle pizzette, lasciando libero un po’ di bordo esterno.

Prendete le fette di prosciutto cotto tagliate e piegate e mettetele sopra al pomodoro. Piegate le fette di provola e posizionatele sul prosciutto cotto, nelle pizzette. Ora distribuite le olive nere a fettine.

Infornate le pizzette di sfoglia in forno già caldo a 200 °C per circa 15- 20 minuti o finché i bordi delle pizzette non saranno ben dorati. Servite le pizzette di sfoglia tiepide.

qui trovate il video della ricetta

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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