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Secondi

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Orata al forno con patate alla curcuma

Tempo di cottura: 40 minuit
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La ricetta dell' orata al forno con patate alla curcuma fresca è un secondo di pesce leggero completo e ottimo per una cena diversa e un po' orientale

Elena Prugnoli

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Muffins salati broccoli e scamorza

Tempo di cottura: 60 min
  • Antipasti - finger food
  • Ricette americane Ricette americane
I muffins salati broccoli e scamorza sono dei deliziosi bocconcini che potrete preparare in pochissimo tempo e che farà apprezzare la verdura ai bambini.

Elena Prugnoli

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Carciofi ripieni alla barese

Tempo di cottura: 1 h
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta dei carciofi ripieni alla barese è una ricetta semplice della tradizione che risulta buona ed è genuina..

Elena Prugnoli

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Carciofi ripieni con salsiccia in umido

Tempo di cottura: 1 h 10 minuti
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  • Secondi piatti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
i carciofi ripieni con salsiccia in umido sono un secondo piatto gustoso che potrete preparare senza utilizzare il forno.

Elena Prugnoli

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Involtini di branzino e zucchine gratinati

Tempo di cottura: 60 min
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  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
  • Secondi piatti estivi
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Gli involtini di branzino e zucchine gratinati sono un secondo di pesce sfizioso. il particolare ripieno li rende appetitosi e la gratinatura croccantissimi

Elena Prugnoli

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Pesce al sale – ricetta light

Tempo di cottura: 35 minuti
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  • Secondi piatti
  • Secondi piatti estivi
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Pesce al sale – ricetta light Il pesce al sale è un secondo piatto leggero e molto buono. Per preparare questo squisito piatto sono necessari pochissimi passaggi e pochissimi ingredienti. Innanzi tutto bisogna scegliere il pesce. I pesci ideali sono l’orata, la spigola, il sarago, il dentice, cefalo. Importantissimo che...

Elena Prugnoli

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Polpette robiola e speck sfiziosissime

Tempo di cottura: 1 h
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta delle polpette robiola e speck è un secondo piatto a base di carne buono e sfizioso da provare assolutamente!!!

Elena Prugnoli

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Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella

Tempo di cottura: 1 h + 2 h riposo
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Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella La ricetta della Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella è un piatto unico gustoso e sfizioso, può anche essere considerata una ricetta del riciclo poichè per me è stato un modo di utilizzare degli ingredienti che mi erano rimasti nel...

Elena Prugnoli

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Zucca e pancetta nella verza – fagottini

Tempo di cottura: 60 min
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  • Secondi piatti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta della zucca e pancetta nella verza, è un delizioso secondo ideale per consumare in modo sfizioso la verza e la zucca

Elena Prugnoli

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Piadina alla greca a modo mio

Tempo di cottura: 1 h più Tzatziki
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    Queste piadine sono veramente ottime, fresche e decisamente estive. L'utilizzo dello Tzatziki come salsa le rende molto leggere e ideali per le calde giornate estive.

    Elena Prugnoli

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    Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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      Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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