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Tempo di preparazione: 70 minuti + riposo
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Tempo di preparazione: 60 min
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Tartine di polenta pesto e pomdorini

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Tempo di preparazione: 1 h 15 minuti
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Biscotti fiammifero – con orzo solubile

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Naked cake al cacao – torta nuda

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Tempo di preparazione: 70 minuti
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Muffins senza glutine – con purea di fave

Tempo di cottura: 1 h
  • Ricette americane Ricette americane
Muffins senza glutine con purea di fave I muffins senza glutine con purea di fave sono dei dolcetti che ho provato a preparare con il purè di fave che mi era rimasto dalla preparazione del primo piatto di purea di fave e cicorie.   Molto buoni e profumati hanno lasciato...

Elena Prugnoli

16 Febbraio 2019
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Torta bacio perugina – si scioglie in bocca

Tempo di cottura: 2 ore
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Torta bacio perugina La torta bacio perugina è un dolce golosissimo che può essere preparato in ogni occasione. La ricetta l’ho presa qui è l’ho adattata ad una dimensione di teglia diversa. La base di pan di spagna è una base al cacao, una delle possibili ricette da preparare seguendo...

Elena Prugnoli

15 Febbraio 2019
Piace 9
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Fettuccine viola zucchine e salmone

Tempo di cottura: 1 h
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le fettuccine viola zucchine e salmone sono un primo piatto gustoso e profumato che vi piacerà e sorprenderà i vostri invitati

Elena Prugnoli

13 Febbraio 2019
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Pasta di semola alle barbabietole

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Pasta di semola alle barbabietole La pasta di semola alle barbabietole è una ricetta base di pasta fatta in casa colorata e molto versatile.  L’ho preparata  perchè stavo sperimentando colorazioni di pasta naturali, e volevo ottenere un bel colore vivo. Con queste dosi potrete creare qualsiasi formato di pasta voi...

Elena Prugnoli

13 Febbraio 2019
Piace 21
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Chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova

Tempo di cottura: 1 h + riposo
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le chiacchiere alla barbabietola rossa sono dei dolci deliziosi, senza uova e poca panna risulteranno croccanti e colorate in modo naturale grazie alla polpa di barbabietola

Elena Prugnoli

10 Febbraio 2019
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Chiacchiere alla panna colorate

Tempo di cottura: 1 ora
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le chiacchiere alla panna sono semplici golose e veloci da preparare.. colorate sono anche bellissime.. andate a leggere come si preparano

Elena Prugnoli

9 Febbraio 2019
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Ciambelle fritte con purè di fave

Tempo di cottura: 1 h 30
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le ciambelle fritte con purea di fave sono un dolce fritto tipico del periodo di Carnevale, particolari nell'impasto ma buonissime, se volete prepararle andate a leggere come farle

Elena Prugnoli

5 Febbraio 2019
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Purè di fave come prepararlo secondo tradizione

Tempo di cottura: 3 ore più ammollo
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Purè di fave come prepararlo secondo tradizione Il purè di fave, o la purea di fave se ci si vuole riferire al genere femminile del termine francese, è un primo piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina. In Puglia la ricetta viene tramandata da decenni di generazione in generazione...

Elena Prugnoli

3 Febbraio 2019
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Taralli alla curcuma e finocchio

Tempo di cottura: 100 min
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Taralli alla curcuma e finocchio bolliti I taralli alla curcuma e finocchio sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici. In questi giorni mi sono dedicata alla preparazione dei taralli in varie versioni e utilizzando varie ricette. Questa versione un po’ particolare mi è molto piaciuta. Ingredienti per circa 30...

Elena Prugnoli

3 Febbraio 2019
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Tartine di polenta pesto e pomdorini

Tempo di cottura: 1 h 15 minuti
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le tartine di polenta pesto e pomodorini sono un antipasto veramente gustoso e sfizioso che facile da preparare. clicca per leggere la ricetta

Elena Prugnoli

3 Febbraio 2019
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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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