Biscotti allo yogurt liquido senza burro

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Ingredienti

Adjust Servings:
500 g farina tipo 00
2 uova
250 g zucchero semolato
150 g yogurt liquido
1 bustina lievito per dolci istantaneo
1 fialetta aroma di vaniglia

Biscotti allo yogurt liquido senza burro

Caratteristiche /Features:
  • Dolci
  • senza burro

I biscotti allo yogurt liquido sono dei biscotti ideali per i vostri bambini. Senza burro e con pochi ingredienti potranno mangiarli a colazione o merenda

  • 1 h
  • Persone / Porzioni 30
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Biscotti allo yogurt liquido senza burro

La ricetta di questi biscotti allo yogurt liquido è una golosa e leggera variante della originale ricetta di mia zia Renata. La zia pasticcera di casa. Sono molto buoni e ideali per fare colazione. Questi biscotti sono meno soffici degli originali ma sono golosissimi e se utilizzerete uno yogurt liquido alla frutta avranno anche un buon aroma.

biscotti-allo-yogurt-liquido-senza-burro

Ma vediamo cosa serve per preparare questi biscotti allo yogurt liquido.

Ingredienti per circa 30 biscotti:

500 g di farina 00
2 uova
250 g di zucchero
150 g di yogurt liquido magro (il mio era alla fragola)
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Preparazione dei biscotti allo yogurt liquido:

Per preparare questi biscotti allo yogurt serve pochissimo tempo e pochi passaggi.

Setacciate la farina e lo zucchero su una spianatoia e formate una fontana con esse. Rompete le uova nel cratere e aggiungete lievito e vanillina. Iniziate a mescolare con una forchetta e aggiungete gradualmente lo yogurt. Accendete il forno a 170 °C e foderate una o più teglie con carta da forno.

Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida.

Prepariamo ora i biscotti.

Prendete una parte della pasta, spolverate con della farina la spianatoia altrimenti si attaccherà mentre la lavorate. Stendete la pasta con un matterello allo spessore di ½ cm.

Tagliate con un taglia biscotti della forma che preferite tanti biscotti quanti ne vengono.

Prendete la pasta residua e aggiungendone altra stendete nuovamente ad uno spessore di ½ cm.

Potete passare la parte superiore di ogni biscotto sullo zucchero semolato o su delle palline colorate come ho fatto per alcuni.

Disponete i biscotti sulla teglia con lo zucchero o le palline nella parte superiore. Mettete i biscotti distanziati perché poi cresceranno.

Infornate per 15 minuti e poi togliete la teglia e fate la seconda cottura.

Ed ecco qua che i biscotti allo yogurt liquido sono ponti per essere gustati

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Passaggi

1
Fatto

Setacciate la farina e lo zucchero su una spianatoia e formate una fontana con esse. Rompete le uova nel cratere e aggiungete lievito e vanillina.

2
Fatto

Iniziate a mescolare con una forchetta e aggiungete gradualmente lo yogurt. Accendete il forno a 170 °C e foderate una o più teglie con carta da forno.

3
Fatto

Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida.
Prendete una parte della pasta, spolverate con della farina la spianatoia altrimenti si attaccherà mentre la lavorate. Stendete la pasta con un matterello allo spessore di ½ cm.

4
Fatto

Tagliate con un taglia biscotti della forma che preferite tanti biscotti quanti ne vengono.

Prendete la pasta residua e aggiungendone altra stendete nuovamente ad uno spessore di ½ cm.

5
Fatto

Potete passare la parte superiore di ogni biscotto sullo zucchero semolato o su delle palline colorate come ho fatto per alcuni.

6
Fatto

Disponete i biscotti sulla teglia con lo zucchero o le palline nella parte superiore. Mettete i biscotti distanziati perché poi cresceranno.

7
Fatto

Infornate per 15 minuti e poi togliete la teglia e fate la seconda cottura.

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

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