Liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia

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Ingredienti

Adjust Servings:
250 g Chicchi di melagrane i chicchi di 2 melagrane
250 ml Alcool a 95 gradi
500 ml Acqua
250 g zucchero semolato
1 bustina aroma di vaniglia

Liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia

Il liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia è un colorato liquore che potrete gustare nel periodo natalizio o regalare ai vostri amici

  • 30 minuti + 30 gg
  • Persone / Porzioni 1
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Liquore alla melagrana e vaniglia

Il liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia è un altro liquore colorato e buonissimo. Volevo utilizzare due melagrane che avevo acquistato ed ho pensato di farci un liquore.
Una idea regalo per i vostri amici insieme alle mandorle pralinate ed ai biscottini alberello.
Semplice da preparare non richiede particolari attenzioni

liquore alla melagrana

Ingredienti per 1 litro di liquore

250 g di chicchi di melograno (2 melagrane grandi)
250 ml di alcool
500 ml di acqua
250 g di zucchero
1 bustina di vanillina

 

Preparazione del liquore alla melagrana

Preparare il liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia  non è particolarmente difficile. Dovrete soltanto aprire le melagrane.

Una volta che avrete aperto le melagrane togliete tutti i chicchi stando bene attenti a togliere tutte le pellicine bianche che donerebbero un sapore amarognolo al liquore.

Prendete un barattolo di vetro a chiusura ermetica e metteteci i chicchi di melagrana e poi versateci l’alcool. Chiudete il barattolo e mettetelo in un luogo asciutto e al buio per 20 – 25 giorni. Ogni due giorni agitare bene, poi riponete a riposare.

Trascorsi i giorni di macerazione prendete una pentola e preparate lo sciroppo. Versate l’acqua e lo zucchero e fate sciogliere lo zucchero senza però arrivare a far bollire l’acqua.

Aggiungete poi la vanillina e mescolate bene. Fate raffreddare totalmente lo sciroppo.

Prendete ora l’alcool con i chicchi di melagrana e versatelo in una bottiglia facendolo passare attraverso un colino e un imbuto. Aggiungete lo sciroppo e fate riposare una decina di giorni prima di consumare il vostro liquore.

Ed ecco qua il vostro liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia è pronto per essere gustato

liquore alla melagrana

 

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Un commento Nascondi commenti

Interessante, ci devo provare. Potrebbe essere un’interessante idea per i regali di Natale.

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