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Torta bicolore cocco e cacao sofficissima

Torta bicolore cocco e cacao sofficissima

Caratteristiche /Features:
  • Dolci
  • senza burro
  • 1 h
  • Porzioni/ persone 8
  • Media difficoltà

Procedimento

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Torta bicolore cocco e cacao

La ricetta della torta bicolore cocco e cacao è una ricetta semplice da realizzare e molto soffice. Senza burro e grassi aggiunti sarà ideale per la vostra colazione o la merenda. Una simpatica idea anche per la merenda dei vostri bambini.

torta bicolore cocco e cacao

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro:

5 uova medie
100 gr di farina 00
150 gr di zucchero
20 gr di cocco grattugiato
15 gr di cacao amaro in polvere
8 gr di lievito
10 ml di brandy

 

Preparazione della torta bicolore cocco e cacao

Per preparare la torta bicolore cocco e cacao iniziate separando i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli nella ciotola dell’impastatore e gli albumi in una ciotola pulita. Aggiungete ai tuorli 120 gr di zucchero e il brandy poi fate montare. Dovrete ottenere una massa chiara e spumosa.

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Intanto versate insieme agli albumi il rimanente zucchero e montateli a neve fermissima.

Unite gli albumi nella ciotola dell’impastatore e mescolate dall’alto verso il basso con una spatola.

Accendete il forno a 180 °C.

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Incorporate ora alla massa la farina, il lievito e il cocco grattugiato setacciandoli con un setaccio. Mescolate sempre con una spatola dall’alto verso il basso per evitare che la massa si smonti.

Prendete una parte dell’impasto e mettetela in una ciotola. Aggiungete il cacao e mescolate.

Imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 22 cm e versateci l’impasto chiaro. Prendete un cucchiaio e versate l’impasto scuro a cucchiaiate cercando di formare delle macchie.

Infornate e fate cuocere per 30 minuti.

Quando la torta sarà pronta, verificate la cottura con uno stecchino estraetela dal forno e poi fatela raffreddare.

Quando sarà raffreddata estraete la torta dallo stampo e spolveratela di zucchero a velo e di cacao amaro. Magari formando un disegno. Io ho utilizzato un foglio tagliato con disegno astratto.

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Ed ecco qua che la vostra torta bicolore cocco e cacao è pronta per essere gustata.

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a seguire le foto del procedimento

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Passaggi

1
Fatto

Mettete i tuorli nella ciotola dell’impastatore e gli albumi in una ciotola pulita. Aggiungete ai tuorli 120 gr di zucchero e il brandy poi fate montare. Dovrete ottenere una massa chiara e spumosa.
Intanto versate insieme agli albumi il rimanente zucchero e montateli a neve fermissima. aggiungeteli ai tuorli montati

2
Fatto

Incorporate ora alla massa la farina, il lievito e il cocco grattugiato setacciandoli con un setaccio. Mescolate sempre con una spatola dall’alto verso il basso per evitare che la massa si smonti.
Prendete una parte dell’impasto e mettetela in una ciotola. Aggiungete il cacao e mescolate.

3
Fatto

Imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 22 cm e versateci l’impasto chiaro. Prendete un cucchiaio e versate l’impasto scuro a cucchiaiate cercando di formare delle macchie.

4
Fatto

Infornate in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 30 minuti.
Quando la torta sarà pronta verificate la cottura con uno stecchino e poi fatela raffreddare. Estraete la torta dallo stampo e spolveratela di zucchero a velo e di cacao amaro. Magari formando un disegno.

5
Fatto

Ed ecco qua che la vostra torta bicolore cocco e cacao è pronta per essere gustata.

6
Fatto

torta pronta per essere gustata

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

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3 Commenti Nascondi commenti

Purtroppo alcuni commenti sono spariti e quindi rispondo alla signora che mi chiedeva se era troppo poca la farina di questa ricetta e quanto zucchero totale doveva usare.
LA quantità totale di zucchero è 150 gr. adesso l’ho anche aggiunta nella ricetta.
La farina è giusta. Questa torta è una sorta di pan di spagna leggero che prevede l’utilizzo di meno farina. Se si sta attenti e si montano bene sia i tuorli che gli albumi e si sta attenti a non far smontare la massa non ci saranno problemi.

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