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Brownies mascarpone e cioccolato

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Tempo di preparazione: 70 minuti + riposo
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Insalate col polpo 7 ricette da provare

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Tartine di polenta pesto e pomdorini

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Biscotti fiammifero – con orzo solubile

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Naked cake al cacao – torta nuda

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Tempo di preparazione: 70 minuti
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Filetti di persico alla pizzaiola ..

Filetti di persico alla pizzaiola La ricetta dei filetti di persico alla pizzaiola fa parte sempre delle ricette di famiglia. Come avete notato nella mia famiglia si fa molto uso di pesce di lago. Mio nonno era pescatore e portava sempre del pesce fresco a casa, essendo originaria di un...

Elena Prugnoli

11 Settembre 2014
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Spaghetti gamberoni e pesto di zucchine

Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 200 gr di spaghetti 5 gamberoni grandi 2 zucchine medie 2 cucchiai di vino bianco secco 1 cucchiaio di Brandy 3 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio Sale q.b. Olio evo q.b. Per il pesto di zucchine: 70 gr di zucchine 10...

Elena Prugnoli

9 Settembre 2014
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Peperoni ripieni

Peperoni ripieni La ricetta dei peperoni ripieni è semplice da preparare, non richiede molti ingredienti ed è fresca e saporita. Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni quadrati carnosi 3 fette di pancarrè 2 rametti di prezzemolo, 1/2 spicchio d’aglio, 8 olive nere olio e.v.o. sale e pepe Preparazione: Per preparare...

Elena Prugnoli

7 Settembre 2014
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Minestra di tinca con tagliolini all’uovo

La minestra di tinca è un brodo di pesce che si prepara soprattutto nei paesi e nelle città vicine ai laghi essendo la tinca un pesce di lago

Elena Prugnoli

7 Settembre 2014
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Torta di mele e cannella deliziosa

le mini tortine di mele alla cannella sono soffici, cuociono bene ed sono buonissimi con l'aroma di cannella

Elena Prugnoli

5 Settembre 2014
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Cernia su salsa di carote

Cernia su salsa di carote La ricetta della cernia su salsa di carote è una ricetta leggera che renderà le carni già buone della cernia molto gustose. Di facile preparazione questa ricetta è molto particolare. Ingredienti per 2 persone: 1 trancio di cernia (circa 400/500 gr) 100 gr di carote...

Elena Prugnoli

4 Settembre 2014
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Sedanini zucchine e pomodorini.. leggerezza e sapore

Sedanini zucchine e pomodorini La ricetta dei sedanini zucchine e pomodorini è una ricetta di primo piatto leggera e allo stesso tempo saporita. Pochi passaggi e la pasta è pronta per essere mangiata. Ingredienti per 2 persone: 160 gr di sedanini o altra pasta formato corto 4 zucchine medie 10...

Elena Prugnoli

4 Settembre 2014
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Crostini di zucchine e caciocavallo al forno

Crostini di zucchine e caciocavallo al forno I crostini di zucchine e caciocavallo al forno sono un antipasto veloce da preparare e molto sfizioso!!! Quando li preparo devo farne sempre molti più di quanti sarebbero necessari in quanto finiscono subito.  La ricetta mi è stata gentilmente data dalla mia carissima...

Elena Prugnoli

3 Settembre 2014
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Ciambellone con cuore di cocco

Ciambellone con cuore di cocco Questo ciambellone con cuore di cocco è una bomba calorica, ma è buonissimo. il ripieno di cocco dona al dolce un gusto delicato e particolare. L’impasto al cacao amaro dona a questo dolce un contrasto veramente gradevole. Ingredienti per la torta (stampo da ciambella di...

Elena Prugnoli

3 Settembre 2014
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Ossobuchi stufati, le delizie della nonna

Ossobuchi stufati La ricetta degli ossobuchi stufati  mi ricorda sapori e tempi lontani. Sempre buona e gustosa. Avevo comperato degli ossobuchi e ho voluto rifarla, visto che era un sacco di tempo che non li mangiavo soprattutto così. Sempre buona e garantita!!! Ingredienti per 2 persone: 2/3 ossobuchi di vitello (dipende...

Elena Prugnoli

1 Settembre 2014
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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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