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Tempo di preparazione: 70 minuti + riposo
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Tartine di polenta pesto e pomdorini

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Tempo di preparazione: 1 h 15 minuti
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Naked cake al cacao – torta nuda

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Tempo di preparazione: 70 minuti
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Ganache al miele e cioccolato fondente

Tempo di cottura: 30 min
  • Ricette Francesi Ricette Francesi
la ganache al miele e cioccolato fondente è una crema ganache abbastanza densa che potrete utilizzare per la copertura di ogni dolce

Elena Prugnoli

26 Febbraio 2019
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Bignè – ricetta di Igino Massari

Tempo di cottura: 1 h
  • Ricette Francesi Ricette Francesi
I bignè del maestro Igino Massari sono una certezza, ma come tutte le ricette di pasta da choux debbono essere preparati seguendo regole rigide

Elena Prugnoli

26 Febbraio 2019
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Le meringhe alla francese

Tempo di cottura: 3 ore
    Le meringhe alla francese sono le meringhe più semplici da realizzare. Albumi zucchero e qualche goccia di limone e il gioco è fatto

    Elena Prugnoli

    26 Febbraio 2019
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    Bugne francesi senza uova – vegetariane

    Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
    • Ricette Francesi Ricette Francesi
    Le bugne francesi senza uova vegetariane sono una versione delle bugne francesi lievitate da provare.. soffici e golose non saprete resistere

    Elena Prugnoli

    26 Febbraio 2019
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    Orecchiette colorate – come prepararle

    Le orecchiette colorate sono una variante del formato classico simpatiche ma anche aromatizzate.

    Elena Prugnoli

    22 Febbraio 2019
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    Orecchiette alle barbabietole

    Tempo di cottura: 1h
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    Orecchiette alle barbabietole Le orecchiette alle barbabietole sono un formato di pasta colorata fatta in casa veramente stupendo.  Con questo impasto potrete creare anche altri formati tipo le fettuccine che ho anche realizzato. Se volete vedere la ricetta delle fettuccine potrete cliccare qui->fettuccine  alle barbabietole.     Ingredienti per 260...

    Elena Prugnoli

    22 Febbraio 2019
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    Orecchiette pugliesi alla curcuma – giallo intenso

    Tempo di cottura: 1 h
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    Orecchiette pugliesi alla curcuma Le orecchiette pugliesi alla curcuma sono delle belle e colorate orecchiette. Con questo impasto potrete ottenere anche altri formati di pasta più semplici e veloci da realizzare come ad esempio le fettuccine e le pappardelle.   Ingredienti per 220 g di pasta: 180 g di semola...

    Elena Prugnoli

    22 Febbraio 2019
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    Orecchiette pomodoro e paprika

    Tempo di cottura: 1 h
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso ottenute utilizzando solo coloranti naturali.  Il loro sapore è delicato e leggermente piccante, ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 g di semola di grano duro...

    Elena Prugnoli

    22 Febbraio 2019
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    Orecchiette alle cime di rapa stufate

    Tempo di cottura: 30 minuti più riposo
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    Orecchiette alle cime di rapa stufate Le orecchiette alle cime di rapa stufate sono un formato di pasta particolare dal profumo intenso. Con questo impasto potrete preparare anche altri formati di pasta, tipo fettuccine, pappardelle strascinati o tonnarelli.   Ingredienti per 450 g di pasta: 300 gr di semola di...

    Elena Prugnoli

    21 Febbraio 2019
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    Taralli alle cime di rapa stufate

    Tempo di cottura: 2 h 30 minuti
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    I taralli alle cime di rapa stufate sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici.

    Elena Prugnoli

    21 Febbraio 2019
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