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Torta alle carote senza uova e senza burro

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Ingredienti

Adjust Servings:
410 g carote
310 g farina tipo 1
230 g zucchero semolato
80 g fecola di patate
190 ml succo di arance
150 ml olio di semi
24 g lievito per dolci istantaneo
1 bustina aroma di vaniglia

Informazioni nutrizionali

264
Calorie per 100 gr
207,4
Calorie a porzione
8.7
Grassi a porzione
2.4
Proteine a porzione
16.2
Zuccheri

Torta alle carote senza uova e senza burro

Caratteristiche /Features:
  • Dolci
  • senza burro
  • Senza Lattosio
  • senza uova
  • Vegano
  • Vegetariane

La torta alle carote senza uova e senza burro è una sofficissima e umida torta che potrete preparare per la merenda e la colazione dei vostri bambini

  • 60 min
  • Persone / Porzioni 18
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Torta alle carote senza uova e burro

La torta alle carote senza uova e burro l’ho fatta per il compleanno di mio figlio. Visto che ha festeggiato con gli amichetti  per evitare problemi di intolleranze ne ho fatto uno veramente ok.

La ricetta l’ho trovata su internet  qui su questo sito.  Io ho solo fatto le proporzioni per raggiungere una tortiera da 28 cm di diametro e qualche aggiustamento grazie a quanto appreso studiando alcuni articoli  riguardo alla scelta della teglia o come modificare le dosi per ottenere un dolce giusto per la teglia che possediamo. Articolo interessantissimo che  potete trovare cliccando qui.

Pronta in 10 minuti non si deve montare nulla. Basta frullatore o un robot da cucina e via.

Se volete potrete andare a leggere anche queste ricette con le carote:

PASTA FROLLA ALL’OLIO ALLE CAROTE

CIAMBELLA ALLE CAROTE E NOCCIOLE

CROSTATA ALLA CREMA DI  CAROTE

BRIOCHE A FORMA DI CAROTE

torta alle carote senza uova

Ingredienti per una torta  da 28 cm di diametro

470 g di carote già pulite
310 g di farina di tipo 2
80 g di fecola di patate
190 ml di succo di arancia filtrato
150 ml di olio di semi di arachidi o girasole
230 g di zucchero
Aroma di vaniglia
1 bustina e ½ di lievito per dolci (24 g)

 

Preparazione della torta alle carote senza uova e senza burro

Preparare questa torta è semplicissimo infatti potrete accendere subito il forno a 180 °C  preferibilmente dopo aver foderato una tortiera da 28 cm di diametro con carta da forno lavata e strizzata.

Se volete potete anche ungere la teglia con burro o olio e poi cospargerla con della farina. Con la carta siete più sicuri che la torta venga poi sformata perfetta.

Innanzi tutto lavate le carote accuratamente, sbucciatele con un pelapatate e pesatele da pulite.

Tagliate le carote a pezzetti e mettetele in un frullatore. Frullatele bene. Aggiungete l’olio alle carote e frullate di nuovo.
Unite poi, il succo d’arancia, l’aroma di vaniglia e frullate ancora.

Trasferite la massa frullata in una ciotola e unite lo zucchero, poi sbattete con uno sbattitore elettrico.

Unite la farina, la fecola e il lievito tutti setacciati e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate l’impasto nella tortiera imburrata o foderata di carta da forno e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Dopo aver cotto la torta di carote fatela completamente raffreddare e assestare. Sformatela e lasciatela raffreddare

Più riposa, più diventa umida e buona.

Se cerchi altre ricette di dolci  clicca qui: DOLCI

Ed ecco qua la vostra torta  pronta per essere gustata

torta alle carote senza uova e burro

 

Ricetta e Foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

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2 Commenti Nascondi commenti

Ciao cara che bella torta!!!! Io e le mie cugine vorremmo fare una torta con le carote per una nostra cugina che non ama le torte pannose o con creme
Proviamo a chiederti delle cosette
1 Al posto della fecola, possiamo usare la maizena? Non troviamo sempre la fecola
2 possiamo usare il latte al posto del succo di arancia?
3 possiamo usare l’acqua al posto del succo di arancia?
4 per fare una torta bassa, potremmo usare uno stampo con diametro 30cm? Sempre con le tue dosi.
Grazie infinite!!!!!!! Dora e cugine

Ciao Dora, grazie per i complimenti!!! Rispondo alle vostre domande:
1. al posto della fecola si può usare la maizena nella stessa quantità, quindi 80 g.
2. e 3. il succo di arancia è un liquido e come tale lo puoi sostituire con altri liquidi. Quindi si può usare, latte, latte vegetale, acqua, altri succhi di frutta. Saranno necessari 190 – 200 ml di liquidi.
4. La torta che vedi è già bassa; se utilizzerete uno stampo da 30 cm sarà ancora più bassa. Attenzione ai tempi di cottura che diminuiranno un po’. Dopo 30 – 35 minuti vi consiglio di verificare la cottura con il classico stecchino.
Spero di essere stata utili. Buona serata

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