Muffins brownies con le pere

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Muffins Brownies con le pere

La ricetta dei muffins brownies con le pere è una variante della ricetta dei brownies, tipici dolcetti americani dal cuore morbido, che io ho messo negli stampini dei muffins.. si ottengono così dei dolci soffici golosi e morbidi che piaceranno a tutti.

Ingredienti per 12 -13 muffins brownies con le pere:

200 g di cioccolato fondente
120 g di zucchero
100 g di farina 00
80 g di burro
2 uova
1 pera decana (200 gr)
10 g di cacao amaro in polvere
3 g di lievito per dolci

Preparazione dei muffins brownies con le pere:

Preparare i muffins brownies con le pere è semplice e abbastanza veloce.

Innanzitutto setacciate la farina il cacao e il lievito in una ciotolina.

Tritate metà del cioccolato fondente.

Foderate delle teglie da muffins con dei pirottini di carta, accendete il forno a 200 °C .

Prendete l’altra metà del cioccolato e scioglietelo con il burro.

Di solito questa operazione la faccio mettendo cioccolata e burro in una ciotolina nel forno a microonde per 30 secondi, poi mescolo bene e faccio sciogliere bene il tutto. In alternativa mettete cioccolato condente e burro in una ciotola resistente al calore e fatelo sciogliere a bagnomaria.

Aggiungete alla cioccolata e burro lo zucchero e mescolate bene.

Aggiungete la farina il cacao e iniziate a mescolare.

Sbattete le uova in un piatto e poi versatele nel miscuglio cioccolato.

Aggiungete ora anche  il cioccolato tritato. Mescolate bene il tutto.

Sbucciate velocemente la pera e tagliatela a cubetti . Versate i cubetti di pera nell’impasto e mescolate.

Distribuite l’impasto nei pirottini di carta che avevate messo negli stampini da muffins e infornate.

Fate cuocere per 20 minuti.

Verificate sempre la cottura dei muffin ma fate attenzione che nell’impasto troverete cioccolata sciolta e pera quindi non vi fate impressionare se lo stecchino torna indietro umido o sporco di cioccolata.

Fate raffreddare e poi togliete i vostri muffins brownies dagli stampi.

Ed ecco qua che i muffins brownies con le pere sono pronti per essere mangiati.. spariranno subito ve lo garantisco.

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