Muffins brownies con le pere

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Ingredienti

Adjust Servings:
200 g cioccolata fondente
120 g zucchero semolato
100 g farina tipo 00
80 g burro
2 uova
200 g Pere pera decana
10 g Cacao amaro in polvere
3 g lievito per dolci istantaneo

Muffins brownies con le pere

Caratteristiche /Features:
  • Dolci
  • 40 minuti
  • Porzioni/ persone 12
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Muffins Brownies con le pere

La ricetta dei muffins brownies con le pere è una variante della ricetta dei brownies, tipici dolcetti americani dal cuore morbido, che io ho messo negli stampini dei muffins.. si ottengono così dei dolci soffici golosi e morbidi che piaceranno a tutti.

muffins brownies con le pere

Ingredienti per 12 -13 muffins brownies con le pere:

200 g di cioccolato fondente
120 g di zucchero
100 g di farina 00
80 g di burro
2 uova
1 pera decana (200 gr)
10 g di cacao amaro in polvere
3 g di lievito per dolci

 

Preparazione dei muffins brownies con le pere:

Preparare i muffins brownies con le pere è semplice e abbastanza veloce.

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Innanzitutto setacciate la farina il cacao e il lievito in una ciotolina.

Tritate metà del cioccolato fondente.

Foderate delle teglie da muffins con dei pirottini di carta, accendete il forno a 200 °C .

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Prendete l’altra metà del cioccolato e scioglietelo con il burro.

Di solito questa operazione la faccio mettendo cioccolata e burro in una ciotolina nel forno a microonde per 30 secondi, poi mescolo bene e faccio sciogliere bene il tutto. In alternativa mettete cioccolato condente e burro in una ciotola resistente al calore e fatelo sciogliere a bagnomaria.

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Aggiungete alla cioccolata e burro lo zucchero e mescolate bene.

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Aggiungete la farina il cacao e iniziate a mescolare.

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Sbattete le uova in un piatto e poi versatele nel miscuglio cioccolato.

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Aggiungete ora anche  il cioccolato tritato. Mescolate bene il tutto.

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Sbucciate velocemente la pera e tagliatela a cubetti . Versate i cubetti di pera nell’impasto e mescolate.

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Distribuite l’impasto nei pirottini di carta che avevate messo negli stampini da muffins e infornate.

Fate cuocere per 20 minuti.

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Verificate sempre la cottura dei muffin ma fate attenzione che nell’impasto troverete cioccolata sciolta e pera quindi non vi fate impressionare se lo stecchino torna indietro umido o sporco di cioccolata.

Fate raffreddare e poi togliete i vostri muffins brownies dagli stampi.

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Ed ecco qua che i muffins brownies con le pere sono pronti per essere mangiati.. spariranno subito ve lo garantisco.

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Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

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