Il Blog - ricette per data - In cucina con Zia Ralù

Il risotto zucca e Camembert è una ricetta autunnale che vi sorprenderà... La zucca bene si sposa con il camembert e rendono unico questo primo piatto

23 Ottobre 2014

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Palline al mascarpone

Le palline al mascarpone sono dei dolci buonissimi che non richiedono cottura. Dolci che si sciolgono in bocca e sono...

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Minestrone autunnale

Ingredienti per 2 persone: 500 gr di verdure miste*(1) ½ cipolla bianca 1 costa sedano 2 rametti prezzemolo 2 cucchiai...

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Finferli, pancetta e polenta.

Autunno, tempo di funghi. Questa ricetta è veramente sfiziosa e sorprendentemente leggera. Pochi ingredienti che stanno bene insieme. Da provare...

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Pesche dolci con la nutella

Le pesche dolci con nocciole e nutella sono dei dolcetti che mia cugina mi prepara ogni volta che vado a...

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Minestra borlotti e verdure

Minestra borlotti e verdure La ricetta della minestra borlotti e verdure è una variante della minestra con i borlotti...

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Moscardini con funghi cardoncelli

Moscardini con funghi cardoncelli La ricetta dei Moscardini con funghi cardoncelli nasce dalla voglia di provare nuovi sapori e nuovi...

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Ciambella carote e nocciole

La ciambella carote e nocciole è una ciambella sorprendentemente soffice e delicata. Ottima per la colazione o la merenda dei bambini

13 Ottobre 2014

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Triangoli sfogliati alla feta … geometrie culinarie

Triangoli sfogliati alla feta I triangoli sfogliati alla feta nascono da rimasugli di altri esperimenti culinari riusciti. Avevo infatti della pasta fillo rimasta dagli ultimi esperimenti e ne ho fatto...

10 Ottobre 2014

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Pasta fredda con pesto di olive e peperoni

Questa pasta fredda è veramente buona e appetitosa. Nel realizzarla io ho usato peperoni già grigliati, ma si possono acquistare...

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Pasta e ceci… tradizione e semplicità

Pasta e ceci è una minestra veramente antica. Prevede l'utilizzo di pochissimi ingredienti e ha un segreto per la sua...

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Polpo su un nido di fagiolini e patate

Il polpo su nidi di fagiolini e patate è un modo di presentare il polpo condito con carote, sedano e...

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Riso e cicoria – ricetta della mamma

Il riso e cicoria è un piatto che si tramanda da molte generazioni a casa mia. Pasto leggero e molto...

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Torta salata zucchine e limone

Torta salata zucchine e limone La torta salata zucchine e limone è una torta salata molto delicata. l’impasto della base...

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Ravioli alla zucca

Questa ricetta dei ravioli alla zucca la trovai molto tempo fa in un agenda dove vi erano molte ricette. Provai...

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Tortini di pandoro

I tortini di pandoro o colomba servono a riciclare quello che resta dei dolci tipici delle feste .. Un ottimo dolce del riciclo

2 Ottobre 2014

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Bucatini all’amatriciana – ricetta

Bucatini all’ amatriciana La ricetta dei bucatini all’ amatriciana è una di quelle ricette che secondo me dovrebbero diventare patrimonio dell’umanità. È già una ricetta nota in tutto il mondo e...

2 Ottobre 2014

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Pollo filante ai funghi

Il pollo filante ai funghi è una specialità di mia madre. E' un modo diverso e gustoso di cucinare il...

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Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara La coda alla vaccinara è un tipico piatto laziale, in un paese vicino al mio luogo di...

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Bisconcelli… biscotti al limoncello

Bisconcelli… biscotti al limoncello Questi biscotti al limoncello sono degli ottimi biscotti da servire dopo un pasto con liquori o...

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Cernia limone e pomodorini

Cernia limone e pomodorini La Cernia limone e pomodorini è un secondo di pesce gustoso e leggero. La carne della...

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Lasagne alla bolognese ricetta a modo mio

le lasagne alla bolognese sono un piatto tipico emiliano ma in ogni parte del mondo vengono preparate e in modi...

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Pollo con cavoletti di Bruxelles

Pollo con cavoletti di Bruxelles In questo periodo iniziano ad esserci i cavoletti di bruxelles, verdura molto buona e versatile....

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Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di pollo I cordon bleu di pollo si trovano in commercio, ma io preferisco farli da sola. Sono semplici da preparare e abbastanza leggeri. Non uso uovo per...

22 Settembre 2014

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Cozze ripiene al sugo – ricetta pugliese

Cozze ripiene ricetta pugliese Le cozze ripiene al sugo sono un piatto davvero gustoso ed un ottimo modo di cucinare questi molluschi. Il ripieno è fatto con mollica di pane, prezzemolo,...

21 Settembre 2014

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